特徵香氣成分分析技術及應用張鳳梅司曉喜蔣薇 9787564392352 【台灣高等教育出版社】

Name: 特徵香氣成分分析技術及應用 張鳳梅 司曉喜 蔣薇 9787564392352 【台灣高等教育出版社】
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書名：特徵香氣成分分析技術及應用
ISBN：9787564392352
出版社：成都西南交大
著編譯者：張鳳梅司曉喜蔣薇
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1560968
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本書為學術著作，主要講述了捲煙各類特徵香氣成分分析技術，具體包括酒類特徵香氣成分分析技術、茶葉特徵香氣成分分析技術、水果特徵香氣成分分析技術、肉製品特徵香氣成分分析技術、調味品特徵香氣成分分析技術、煙草特徵香氣成分分析技術、香精特徵香氣成分分析技術等內容。本專著系統地對特徵香氣成分分析技術及其成果應用進行了闡述，可以作為有經驗的化學分析、食品科學領域工作者的工具書，也可以作為新入行學習者的學習參考書。
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