酒店客房數字化運營與管理 (第二版) 胡順利 侯榮 9787122446022 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：化學工業
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202402*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：酒店客房數字化運營與管理 (第二版) ISBN：9787122446022 出版社：化學工業 著編譯者：胡順利 侯榮 頁數：251 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1654073 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本書是高職高專旅遊和酒店管理與數字化運營教學改革系列教材之一。全書主要包括客房部概述、客房設計思維、客房清潔和保養、客房對客服務、公共區域清潔和保養、洗滌和布草房運行、客房督導管理多個模塊，編寫時注重體現黨的二十大報告中推進教育數字化，建設全民終身學習的學習型社會、學習型大國的要求，闡述了酒店客房運營與管理中的基礎內容、工作程序、服務技能、方法和標準等，又力求理論聯繫實踐，具有較強的可操作性，在內容和形式上更突出能力本位和職業特色。因此，本書既可作為高職高專旅遊管理、酒店管理與數字化運營及相關專業學生的教材，也可作為酒店員工的培訓教材或酒店從業人員的自學讀物。目錄 模塊一 客房部概述項目一 了解客房部在酒店中的地位 任務一 了解客房部對酒店經營的重要意義 任務二 熟悉客房部的業務範圍 項目二 客房部組織機構認知 任務一 掌握客房部組織機構設置的基本要求 任務二 了解客房部組織機構設置的形態 任務三 了解客房部各機構設置及職責 任務四 了解客房部崗位設置及職責 任務五 掌握客房部人員素質的要求 任務六 了解客房部與其他部門間的關係 思考與訓練 模塊二 客房設計思維 項目一 客房產品認知 任務一 掌握客房的類型 任務二 了解特色客房的種類 項目二 客房設備與用品 任務一 熟悉客房傢具 任務二 熟悉客房電器 任務三 了解客房內衛生間設備 任務四 了解安全設備的配置 任務五 掌握客房內的用品 項目三 客房設計理念與原則 任務一 了解客房設計理念 任務二 掌握客房設計的因素與原則 項目四 客房空間設計 任務一 了解客房整體空間布局 任務二 熟悉客房室內功能空間設計 項目五 客房裝飾知識與發展趨勢 任務一 了解色彩知識 任務二 了解照明知識 任務三 客房設備配置和設計裝飾的發展趨勢 思考與訓練 模塊三 客房清潔和保養 項目一 清潔前的準備工作 任務一 檢查著裝儀錶 任務二 了解客房清潔前的準備工作 任務三 熟悉工作車的布置 任務四 掌握客房房態 任務五 確定清掃順序 任務六 掌握客房清潔整理的基本方法 任務七 了解客房清潔的注意事項 任務八 了解客房清潔器具 項目二 客房清潔程序與標準 任務一 了解不同房態客房的清潔 任務二 熟悉夜床服務的程序和標準 任務三 掌握清潔中常見問題的處理 項目三 客房基本技能 任務一 了解西式鋪床方法 任務二 掌握「中式鋪床」技能 任務三 熟知客房「查房」的內容及標準 項目四 客房計劃衛生 任務一 了解客房計劃衛生的安排 任務二 熟悉計劃衛生的項目 任務三 了解計劃衛生的循環周期 任務四 熟悉計劃衛生的種類 任務五 了解計劃衛生的注意事項 任務六 熟悉客房消毒和滅蟲工作 思考與訓練 模塊四 客房對客服務 項目一 對客服務模式 任務一 了解樓層服務台模式 任務二 熟悉客房服務中心模式 任務三 了解前台直管模式 任務四 熟悉賓客服務中心模式 任務五 了解商務（行政）樓層管家式服務模式 項目二 對客服務特點 任務一 了解賓客類型與服務方式 任務二 熟悉對客服務特點 項目三 客房迎送賓客服務 任務一 了解迎客服務 任務二 熟悉送客服務 任務三 掌握離店查房程序 項目四 客人住店期間的服務 任務一 掌握清掃服務 任務二 熟悉小酒吧服務 任務三 掌握洗衣服務 任務四 了解擦鞋服務 任務五 了解托嬰服務 任務六 熟知租借物品服務 任務七 了解加床服務 項目五 賓客類型和服務接待要求 任務一 掌握VIP客人服務程序 任務二 了解特殊客人服務 項目六 客人投訴的處理 任務一 了解客人投訴原因 任務二 熟悉客人投訴的方式 任務三 掌握酒店處理投訴的方法 思考與訓練 模塊五 公共區域清潔和保養 項目一 公共區域概述 任務一 了解公共區域衛生範圍 任務二 熟悉公共區域衛生特點 項目二 清潔器具和清潔藥液的使用 任務一 熟悉清潔器具 任務二 了解清潔藥液 項目三 公共區域衛生清潔保養程序和標準 任務一 了解大廳清潔和保養 任務二 熟悉客用電梯和自動扶梯的清潔保養程序 任務三 掌握公共衛生間的清潔保養程序 任務四 掌握餐廳的清潔保養 任務五 了解多功能廳、會議室的清潔保養程序 任務六 了解走廊、通道的清潔保養程序 項目四 地面和牆面的清潔保養 任務一 了解地面的清潔和保養 任務二 了解牆面的清潔和保養 思考與訓練 模塊六 洗滌和布草房運行 項目一 洗滌運行 任務一 了解洗衣房 任務二 熟悉洗衣房區域及範圍 任務三 了解洗衣房的設備 任務四 了解洗滌劑的使用 任務五 熟悉洗滌運行的流程 項目二 布草房運行 任務一 了解布草房 任務二 了解布草房設備用品的配置 任務三 熟悉布草房工作流程 任務四 掌握布草使用及管理 任務五 了解制服收發與送洗流程 思考與訓練 模塊七 客房督導管理 項目一 客房安全管理 任務一 了解客房安全 任務二 熟悉客房安全的特性 任務三 了解客房安全管理制度 任務四 掌握客房安全事件處理 項目二 客房用品管理 任務一 了解客房用品的分類 任務二 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
