內容簡介
本書基於產業轉型升級與專業調整背景,立足於職業教育特點,以提升學生的職業素質和能力為出發點,全面系統地介紹了酒店人力資源管理的基礎知識和實踐。全書由七個部分構成:酒店人力資源管理認知、酒店人力資源規劃、酒店員工招聘與甄選、酒店員工培訓、酒店績效管理、酒店薪酬管理、酒店勞動關係管理。本書理論與實際相結合,以實用為中心,合理設置教學板塊,融入思政精神,並輔以數字化的內容和技術手段,提升學生的職業道德。本書不僅可以作為酒店管理專業及相關專業學生用書,也可作為酒店管理實踐的參考用書。作者簡介
李麗,女,二級教授,廣東工程職業技術學院黨委副書記、院長,南粵優秀教育工作者、廣東省教學名師,獲國家教學成果獎二等獎、廣東省教學成果一等獎,是國家級資源共享課負責人,主持學校省一流高職院校項目並獲省教育廳立項。兼任教育部旅遊職業教育教學指導委員會委員、中國基本建設優化研究會特聘研究員、現代學徒制研究中心副秘書長、廣東省第十二屆省督學、廣東省高等教育學會高等教育學專業委員會理事、英國學歷學位評估認證中心中方理事會副理事長、廣東省珠江文化研究會旅遊文化與項目規劃委員會委員等重要職務。目錄
項目一 酒店人力資源管理認知