超加工人群-為什麼有些食物讓人一吃就停不下 9787523606728 (英)克里斯.范.圖勒肯(ChrisvanTul

內容簡介
本書對超加工食品的科學、經濟、歷史和生產進行了令人大開眼界的調查。我們已經進入了一個新的「飲食時代」，在這個時代裡，我們的大部分熱量都來自於一種全新的物質，這種物質被稱為「超加工食品」。但我們真的知道這些食品對我們的身體有什麼危害嗎 和克裡斯一起探索食品科學世界和UPF飲食，發現真相。瞭解為什麼運動和意志力不能拯救我們，以及UPF對我們的身體、健康、體重和地球到底有什麼影響(提示：沒有什麼好處)。長期以來，我們一直被告知只要做出不同的選擇就可以了，但實際上我們生活的食物環境讓我們幾乎不可能做出這樣的選擇。因此，這是一本關於我們的權利的書。我們有權知道我們吃了什麼，以及這些食物對我們的身體有什麼影響，我們有權吃到物美價廉的食物。
詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。