中國奶產品質量安全研究報告.2024年王加啟 9787511668769 【台灣高等教育出版社】

Name: 中國奶產品質量安全研究報告.2024年 王加啟 9787511668769 【台灣高等教育出版社】
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書名：中國奶產品質量安全研究報告.2024年
ISBN：9787511668769
出版社：中國農業科學技術
著編譯者：王加啟
頁數：120
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1661298
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內容簡介
《中品質量研究報告》為農業農村部奶產品質量風險評估實驗室（）主編的每年發佈的年度報告，介紹了我國奶業基本況括奶牛養殖數量、奶制品加工量和消費量以及國際奶業競爭），奶質量水平狀況及存在問題，牛奶質量風險評估研究，奶業科技創展，奶業發展模式創展，優質乳工程技術規範等內容。主要內括中國奶業基本況，奶質量況，奶口奶質量水平比較，中國優質乳工程等內容。

作者簡介
王加啟。博士生導師，研究員，中國農業科學院奶業創新團隊，國家973計劃項目，全國農業科研傑出人才。主要從事奶牛營養與牛奶質量研究，致力於探索牛奶重要品質的形成機理，開發奶產品質量關鍵檢測技術，建立從飼料到奶產品全過程的質量風險評估系統。

第一章中國奶業基本況
一、奶業生產
二、奶制品加工
三、乳品消費
四、乳品貿易
第二章奶質量況
一、奶制品高於全國食品平均水平
二、嬰幼兒配方奶粉繼續保持高質量水平
三、奶質量水平與歐盟比較
四、奶制品消費行為趨於謹慎
第三章奶口奶質量水平比較
一、奶口奶水平比較
二、奶口奶質量水平比較
第四章中國優質乳工程
一、優質乳工程企體介紹

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