茶-一片樹葉的社會生命劉春燕 9787208187085 【台灣高等教育出版社】

Name: 茶-一片樹葉的社會生命 劉春燕 9787208187085 【台灣高等教育出版社】
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書名：茶-一片樹葉的社會生命
ISBN：9787208187085
出版社：上海人民
著編譯者：劉春燕
頁數：359
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1629898
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內容簡介

本書的核心是講茶的社會生命。所謂社會生命，指的是通俗意義上的大眾生命，即作為商品的茶，如何進入百姓的日常生活中的。從狹義的「社會生命」來看，任何人和事物，無不是社會性的，本書題目中「一片樹葉的社會生命」，也蘊含著「即便是一片像茶葉這樣的小小樹葉，也無不是在社會安排、運作和管理下出現的」。作為商品的茶，在進入百姓日常生活之前，先是以「仙藥」的形式出現，後來則是人際交往圈子裡的中介物。作為進入百姓日常生活的商品茶，交織著權力、金融與技術，最終成為百姓日常生活中的一部分，更重要的是，成為茶山經濟和國家財政的主要來源之一。在茶從最初的交際中介物，進入百姓生活后，其實也創造了一種全新的生活方式。它所展示的，是社會整體管理風格和生活方式的改變。

作者簡介

劉春燕 1970年生，山東省梁山縣人。畢業於復旦大學，獲歷史學博士學位。曾為美國懷俄明大學、俄克拉荷馬州立大學訪問學者。現為上海大學社會學院社會學系副教授。從事社會學理論、經濟人類學、歷史社會學、環境與性別等方面的教學與研究。

序言
前言
第一章飲食、茶與文化物
一、茶樹的文化建構與知識重構
二、營養、成癮與文化主義
三、時空視角下的文化物
第二章美昧茶飲的誕生
一、前茶飲時代
二、「美味」茶飲的文化製作
三、茶飲興起的歷史片段
第三章繁榮
一、寺觀茶的自給與饋贈
二、貢茶的生產與分配
三、商品茶及其國有化趨勢
第四章衰落
一、茶飲退出日常生活
二、動蕩的茶山：飲茶退潮之後
三、文化、意識形態與飲茶衝突
第五章復興
一、茶飲復興
二、社會、文化與茶飲重建
三、芽葉茶的商品化與世界擴張
參考文獻
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