糧油質量檢驗技術 左志安 9787313298829 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書包含20多個項目，分別為農產品食品檢驗員職業守則、糧食形態與化學組成、糧油標準基礎知識、糧油檢驗基礎、安全操作、相關法律法規及管理辦法、糧油樣品的準備、檢驗準備、原糧油料物理檢驗、成品糧物理檢驗、植物油脂物理檢驗、標簽標示、檢驗數據處理、扡樣方案制定與樣品接收、滴定分析基礎知識、糧食理化檢驗、植物油脂化學檢驗、糧油質量近紅外快速檢測、檢驗結果數據處理、樣品預處理技術、儀器分析等。
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