威士忌百科全書.日本斯蒂芬.凡.艾肯 9787521761351 【台灣高等教育出版社】

Name: 威士忌百科全書.日本 斯蒂芬.凡.艾肯 9787521761351 【台灣高等教育出版社】
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書名：威士忌百科全書.日本
ISBN：9787521761351
出版社：中信
著編譯者：斯蒂芬.凡.艾肯
頁數：638
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1613057
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內容簡介

本書不僅是一本關於日威的百科全書，更是一部將日本威士忌推向國際巔峰的奠基之作，本書塑造了一個威士忌崛起的傳奇。近年來，日本威士忌不僅榮登全球價值最高威士忌的殿堂，頻頻榮獲國際大獎，更成為一種稀有的理財產品。諸如三得利、山崎、白州等優質日本威士忌的價格也隨之逐年攀升，成為市場上高端藏家的首選。此外，日本威士忌在年輕消費者中掀起了熱潮。其口味相比蘇格蘭或波本威士忌，更受東方人的青睞，也更適合中國愛好者，其酒體輕盈、精緻、細膩，層次豐富，深受追求品質生活的年輕消費者歡迎。本書是全面解讀日本威士忌的中文專著，一次收錄日本40餘家經典威士忌蒸餾所，全球最高價值威士忌釀造工藝及珍稀酒款大公開！三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、輕井澤、宮城峽、富士御殿場揭秘日本如何在短短百年內，從無到有，將本來無法稱之為威士忌的烈酒，提升至藝術的境界，並斬獲無數國際大獎，搖身成為世上最被追捧、最高價的傳奇威士忌產地，讓讀者一次性掌握重要的日威品牌及經典珍稀酒款。

作者簡介

斯蒂芬·凡·艾肯（Stefan Van Eycken），成長於比利時和蘇格蘭，2000年移居日本。他是介紹日本威士忌的英文博客「Nonjatta」的主要撰稿人，直到2016年博客關閉。他於2017年出版的本書英文初版已經被翻譯成繁體中文和日文。從2012年起，他還是歷年的世界威士忌大獎（WWA）的日本賽區評委會成員。他還主持推出了一個正在進行的珍稀日本威士忌裝瓶系列一妖怪系列。除了在威士忌領域的工作，他還是一位全職音樂老師，偶爾也有時間創作古典音樂。

中文版推薦序
威士忌與現代化
中文版自序
英文初版序
致謝
引言
第一部分在路上
日本威士忌的歷史
第二部分過去與現在的日本蒸餾廠
山崎、白州、知多蒸餾所和大隅酒造
余市蒸餾所和宮城峽蒸餾所
富士御殿場蒸餾所
瑪爾斯信州蒸餾所和瑪爾斯津貫蒸餾所
江井島蒸餾所
秩父蒸餾所
岡山蒸餾所
額田釀造所
安積蒸餾所
三郎丸蒸餾所
厚岸蒸餾所
靜岡蒸餾所
長濱蒸餾所
海峽蒸餾所
倉吉蒸餾所
嘉之助蒸餾所和日置蒸餾藏
櫻尾蒸餾所
游佐蒸餾所
丹波蒸餾所
秩父第二蒸餾所
尾鈴山蒸餾所
御岳蒸餾所
鴻巢蒸餾所
八鄉蒸餾所
六甲山蒸餾所
富士北麓蒸餾所
京都Miyako蒸餾所
井川蒸餾所
久住蒸餾所
新潟龜田蒸餾所
羽生蒸餾所
瀨戶內蒸餾所
新道蒸餾所
新雪谷蒸餾所
山鹿蒸餾所
利尻蒸餾所
野澤溫泉蒸餾所
威士忌生產在沖繩
逝去的蒸餾廠之一：輕井澤蒸餾所和川崎蒸餾所
逝去的蒸餾廠之二：羽生蒸餾所
逝去的蒸餾廠之三：白河工廠
第三部分品飲日本威士忌
日本威士忌的喝法
一份日本威士忌酒吧內行指南
8個標誌性日本威士忌系列
33款必嘗日本威士忌
參考文獻
名詞解釋
橡木桶類型
譯後記

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