良「食」益友-食品安全與營養知識那些事兒 李曉輝 9787572717239 【台灣高等教育出版社】

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書名：良「食」益友-食品安全與營養知識那些事兒
ISBN：9787572717239
出版社：四川科學技術
著編譯者：李曉輝
頁數：129
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1735184
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內容簡介

食品安全與營養是人類維持生命、保證健康的重要前提條件，是廣大讀者最關心的健康話題，也是最容易產生誤區的健康領域，熟悉和掌握系統、正確的食品安全與營養健康知識，是廣大讀者實施自身健康管理的重要組成部分。本書基於食品安全和營養知識這一核心健康話題，涵蓋了食品從選購到食用的全過程知識，旨在幫助讀者系統掌握正確的飲食健康知識。全書內容採用圖文結合，日常對話的形式，通過設定不同人物角色和生活場景，既提高了可讀性，又增強了本書的知識性和實用性，適合廣大消費者閱讀，也可供從事食品安全科普的專業人員參考使用。

目錄

第一章 食品安全
食品安全五大要點
五類食物的儲藏方法
高溫環境下的食品安全
常見的有毒野菜
當心毒蘑菇
預防肉毒中毒
隔夜茶能喝嗎
涼拌皮蛋也能吃進醫院
轉基因食品到底安全嗎
第二章 合理營養
中國居民膳食指南
到底有沒有食物相剋的說法
學齡兒童膳食指南
零食該不該吃
老年人膳食指南
老年人也要吃零食
當心隱形鹽
適量飲酒有益健康嗎
紅皮雞蛋更有營養嗎
第三章 科學食養
兒童、青少年生長遲緩和肥胖食養指南
成人糖尿病和高血壓食養指南
成人高脂血症和痛風食養指南
成人慢性腎臟病食養指南
第四章 健康生活
考期營養注意事項
關注運動營養
假期五項健康飲食習慣

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