中國特殊食品常用詞典 中國營養保健食品協會 編 9787122427991 【台灣高等教育出版社】

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書名：中國特殊食品常用詞典
ISBN：9787122427991
出版社：化學工業
著編譯者：中國營養保健食品協會 編
頁數：423
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1514398
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內容簡介

本詞典從相關法律、行政法規、部門規章、國家及行業標準、政府主管部門文件等渠道收集整理與特殊食品產業相關的行業詞彙，共收錄特殊食品（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品）行業及相關健康食品（嬰幼兒輔助食品、運動營養食品等）領域常見名詞共2180條。本詞典共分為七個部分，收錄範圍包括行業基本術語、原料輔料、生產工藝、設備設施、生產管理、檢驗檢測、臨床營養、相關標準、法規要求等。為了方便讀者使用，本書在最後增加了索引，以及新食品原料名單、保健食品原料管理、可用的菌種名單等。

目錄

一、通用部分
（一）基本術語
（二）營養素及添加劑
（三）原料
（四）組織與機構
（五）監管
（六）生產
（七）銷售及廣告
（八）電子商務
二、嬰幼兒配方食品
（一）基本術語
（二）配方註冊
（三）生產
（四）銷售及廣告
三、保健食品
（一）基本術語與產品類別
（二）註冊與備案
（三）生產
（四）銷售及廣告
四、特殊醫學用途配方食品
（一）基本術語與產品類別
（二）配方註冊
（三）生產
（四）銷售及廣告
五、其他食品
（一）嬰幼兒輔助食品
（二）運動營養食品
（三）老年人膳食和孕婦及乳母營養補充食品
六、檢測
（一）基本術語
（二）基本操作
（三）檢測材料
（四）通用檢測方法
（五）常規檢測
（六）安全性檢測
七、臨床營養與研究
（一）一般用語
（二）營養狀況評價
（三）營養相關代謝生化
（四）營養性疾病
（五）膳食及營養製劑
（六）臨床試驗
參考資料
附錄一 新食品原料名單
附錄二 保健食品原料管理
附錄三 可用於食品的菌種名單
附錄四 可用於嬰幼兒食品的菌種名單
附錄五 可用於保健食品的菌種名單
索引

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