硒科普全解程水源 9787109324275 【台灣高等教育出版社】

Name: 硒科普全解 程水源 9787109324275 【台灣高等教育出版社】
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書名：硒科普全解
ISBN：9787109324275
出版社：中國農業
著編譯者：程水源
頁數：75
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1689347
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內容簡介

本書從硒知識、硒資源、硒產業三個梯度全面解析硒科普內容，結合了硒的產學研一體化、全產業鏈與三產融合三個維度，回答了「硒資源如何轉化成富硒產業」的新時代命題。本書減少大篇幅文字描述，文字言簡意賅；多用圖表來直觀展示，提升視覺衝擊效果。在科普內容的展現形式上，採用了人工智慧技術，如繪圖、語音等；根據硒產業的發展拓展了硒科普的內容寬度，根據硒科研的進展更新了相應科普內容，將最新的硒科研成果轉化為大眾科普知識，普及千家萬戶。

作者簡介

程水源，男，博士，美國MBA，二級教授，博士生導師。現任武漢輕工大學黨委副書記（正校級）。「新世紀百千萬人才工程」國家級人選，享受國務院政府特殊津貼專家，首批教育部新世紀優秀人才支持計劃獲得者，湖北省重大人才工程「高端人才引領培養計劃」首批培養第一層次人選，湖北省新世紀高層次人才工程第一層次人選，湖北省有突出貢獻的中青年專家。國家富硒農產品加工技術研發專業中心主任，全國第一個交叉學科《硒科學與工程》創始人、學科帶頭人，武漢輕工大學-恩施德源健康集團院士專家工作站首席科學家和負責人，恩施國家富硒產品質量監督檢驗中心學術委員會主任委員、首席專家；《湖北農業科學》副主任編委，中國銀杏研究會副理事長，湖北省政府諮詢委員會特邀專家。主要從事特種植物次生代謝的分子生理學及資源評價與利用研究，主持國家自然科學基金等縱橫向項目50多項，發表學術論文200餘篇（包括47篇SCI、2篇EI，4篇ISTP），出版、主編、主審教材、科普叢書及專著17部。獲梁希林業科技獎二等獎1項、三等獎2項，教育部高等學校科技進步二等獎1項、教育部高等學校人文社科三等獎1項，湖北省料技進步一等獎2項、二等獎4項，湖北省政府發展研究一等獎1項、三等獎3項，湖北省社會科學優秀成果二、三等獎各1項，湖北省高等學校人文社科二等獎1項，湖北省教學成果一、二等獎各1項，湖北省自然科學三等獎1項，選育良種3個，獲發明專利和新產品5項。

序
上篇硒知識科普
01 誰發現的硒元素？
02 什麼是硒？
03 硒何時被定義為人體和動物必需的微量營養元素？
04 硒作為人體必需的微量元素，其對人體的主要作用表現在哪些方面？
05 什麼是硒形態？
06 什麼是單質硒？
07 什麼是有機硒？什麼是生物硒？什麼是無機硒？
08 什麼是納米硒？
09 什麼是硒蛋白？
10 什麼是硒多糖？
11 什麼是硒?？
12 硒在動植物中存在的形態分別是什麼？
13 硒含量和形態是怎麼測定的？
14 硒在微生物中的代謝過程是什麼？
15 硒在植物中的代謝過程是什麼？
16 硒對植物生長發育有什麼影響？
17 植物體中硒與其他元素之間是否存在相互作用？
18 影響植物富集硒的因素有哪些？
19 典型的超聚硒植物有哪些？
20 植物硒營養強化劑有哪些？
21 硒與人體健康的關聯是如何被發現的何為施瓦茨獎？
22 硒缺乏或過量對動物的影響是什麼
23 硒在人體中的存在形式有哪些？
24 硒在動物中的代謝過程是什麼
25 硒的生物學功能有哪些？
26 如何構建動植物有機硒體系？
27 動物體中硒與其他元素之間是否存在相互作用？
28 硒營養狀況對人體健康有何影響？
29 缺硒與克山病有何關聯
30 缺硒與大骨節病有何關聯？
31 缺硒有患糖尿病風險嗎？
32 硒能預防癌症嗎？
33 硒能夠拮抗重金屬毒性嗎？
34 對不同人群，硒推薦日攝入量為多少？
35 硒缺乏病應該如何預防？
36 可以通過哪些途徑科學補硒？
37 科學補硒的6G時代是如何劃分的？
38 人體硒補充劑的使用需注意哪些事項？
39 硒在醫學和保健領域有哪些應用價值？
40 硒生命科學研究的瓶頸有哪些？
41 硒生命科學研究突破的方向有哪些？
中篇硒資源科普
42 什麼是硒資源？
43 硒資源可分為哪幾類？其特點如何？
44 全球硒資源儲量的分佈情況如何？
45 全球和中國的缺硒現狀如何？
46 我國土壤硒資源在不同地區有何差異？
47 硒元素在土壤巾的存在形式有哪些？
48 硒元素的地球化學循環是怎樣的？
49 硒在水體中的分佈情況是怎樣的？
50 影響硒在土壤中分佈的自然因素有哪些？
51 什麼是硒礦床？硒礦床形成機制是怎樣的？
52 恩施硒礦床是怎樣形成的？
53 硒在工業中的應用是怎樣的？
54 工業上如何提取硒？
55 硒在農業中的應用方式有哪些方面？
56 評估一個地方的硒資源潛力涉及哪些方面？
57 全國富硒的地區及其特色大類硒產品有哪些？
58 恩施為什麼被稱為「世界硒都」？
59 恩施土壤含硒及富硒的現狀如何？
60 恩施硒資源開發利用現狀如何？
61 硒資源的開發利用對當地經濟、社會與文化有何影響？
62 如何確保硒資源的可持續開發利用？
63 未來硒資源的開發利用方向是什麼？
64 硒資源開發利用的未來挑戰是什麼？
下篇硒產業科普
65 習近平總書記對硒產業發展有哪些關注？
66 什麼是硒產業？什麼是富硒產業？
67 中國硒產業發展指數（SeI）是什麼？
68 什麼是硒產業4 0時代？
69 硒市場的發展歷程以及未來走向是什麼？
70 硒產業發展中重大問題有哪些？
71 什麼是硒產業發展的八條路徑？
72 什麼是「硒+X」產業發展理念？
73 硒產業發展的相關政策和法規有哪些
74 什麼是硒產業發展規劃應該遵循的「六向原則？
75 涉硒產業的發展規劃有哪些？
76 涉硒全產業鏈主體有哪些？
77 硒資源開發利用專家團隊有哪些？
78 硒人才培養機構、硒科研平台以及硒檢測機構有哪些？
79 硒資源領域研發成果應用與推廣現狀如何？
80 富硒食品的標準是什麼？
81 富硒食品的來源有哪些？
82 什麼是富硒產品認證？認證流程是什麼？
83 標準的類型有哪些？涉硒標準現狀如何？
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