滋補養生湯粥在家輕鬆做 張曄 9787518450800 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:中國輕工業
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書名:滋補養生湯粥在家輕鬆做
ISBN:9787518450800
出版社:中國輕工業
著編譯者:張曄
頁數:160
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1686203
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內容簡介

本書結合傳統的中醫藥理論和現代營養學,針對各種食材的不同性味歸經,進行科學配方,從而製成各款湯、羹、粥。書中的養生湯、羹、粥,具有養生健功效。無論是健康者、亞健康者還是罹患病痛者,可以通過湯、羹、粥進行滋補、調養。

作者簡介

張曄,中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科原主任營養師,從事臨床營養工作30多年,具有豐富臨床經驗,多次參与「健康之路」「養生堂」「我是大醫生」「健康來了」等專題節

目錄

製。從事10餘年的公共營養師培訓和營養科普工作。

目錄

第一章 滋補五臟養生湯羹粥飲 五臟強、少生病
養心安告別失眠、不振,提升活力
桂圓蓮子八寶湯/當歸參豬心湯/羊肉枸杞麥仁粥
人蔘桂圓茶/薏米麥片紅豆粥/小米紅棗粥
百合南瓜粥/雪梨百合蓮子湯/麥棗粥
益肝清火 疏肝減壓,趕走火氣和毒素
紅棗枸杞煲豬肝/豬肝決明子湯/羊肝菠菜雞蛋湯
黃豆芽雞絲湯/銀耳木瓜排骨湯/綠豆薏米粥
芝麻枸杞煲牛肉/菊花粥/金銀花涼茶
健脾養胃 增強脾胃運化功能,面色萎黃
山藥薏米芡實粥/人蔘豬肚湯/紅豆鯉魚粥
花生南瓜羹/陳皮飲/枇杷葉菊花薏米粥
阿膠糯米粥/蓮藕綠豆煲豬肚/雞蓉玉米羹
補肺益氣 增強肺氣,百病才不生
冰糖燉雪梨/豬雜湯/雙耳羹
百合杏仁粥/當歸羊肉湯/柑橘荸薺汁
烏雞黃?紅棗湯/白扁豆薏米紅棗粥/黃?鱔魚羹
補腎健腦 填益髓,體質虛弱、力不足
杜仲核桃豬腰湯/百合豬肉燉海參/枸杞子桑葚粥
黑豆紫米粥/黑芝麻南瓜羹/桂圓豆棗粥
芙蓉海鮮羹/黃豆棒骨湯/奶香鱈魚羹
板栗牛肉山藥粥/乾貝豆腐湯/青蘋果鮮蝦湯
第二章 四季強身湯羹粥飲,遵循天時變化 元氣足、更長壽
春季養生 以養肝為先
豬肝綠豆粥/芹菜葉豆腐鮮蝦湯/什錦蔬菜湯
山藥紅棗羹/薺菜豆腐魚丸粥/蜂蜜牛奶飲
春筍烏雞粥/四味豬肝湯/桂圓菊花湯
夏季養生 健脾祛濕養心
芹菜百合豆腐粥/冬瓜薏米老鴨湯/奶油土豆羹
扁豆薏米粥/雙耳牡蠣湯/人蔘蓮肉湯
海帶冬瓜湯/百合綠豆湯/山藥玉米濃湯
秋季養生 滋陰潤燥抑鬱
胡蘿蔔雪梨燉瘦肉/蓮藕排骨湯/銀耳百合羹
燕窩粥/秋葵鮮蝦粥/蜂蜜蘿蔔汁
玉竹麥冬銀耳羹/川貝雪梨豬肺湯/荸薺海蜇湯
冬季養生 陰潛陽補腎臟
參?羊肉粥/紅棗桂圓烏雞湯/南瓜紅米粥
滑蛋牛肉粥/生薑紅糖水/白菜栗子湯
韭菜蝦皮雞蛋湯/栗子燉烏雞/紅豆黑米粥
木耳腰片湯/山藥蓮藕桂花湯/淡菜胡蘿蔔雞絲粥

第三章 不同人群的對症調養湯羹粥飲 湯湯水水養全家
第四章 做自己的「醫生」,對症湯羹粥飲小病小痛繞著走
第五章 地域湯羹粥飲在家嘗盡天下特色
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