桂林市餐飲產業發展報告.2017-2020 譚興勇謝雨萍 9787555113416 【台灣高等教育出版社】

Name: 桂林市餐飲產業發展報告.2017-2020 譚興勇 謝雨萍 9787555113416 【台灣高等教育出版社】
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書名：桂林市餐飲產業發展報告.2017-2020
ISBN：9787555113416
出版社：廣西科學技術
著編譯者：譚興勇謝雨萍
頁數：234
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1687747
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內容簡介

本書包括了桂林市近年來餐飲產業發展熱點問題、發展瓶頸問題、消費者行為以及政策等方面的內容，主要分為六篇，分別是總報告篇、宏觀篇、大數據篇、消費者研究專題篇、行業熱點專題篇、特色專題篇。書末還附有2017年5月至2020年5月桂林市餐飲大事記內容。

總報告篇
桂林市餐飲產業發展報告
桂林市餐飲產業發展態勢分析
桂林市餐飲消費調查報告
宏觀篇
桂林市康養自然資源與特色食品調查分析
桂林市餐飲產業政策文本內容分析
淺談桂林市餐飲城市品牌的形成與發展
大數據篇
基於旅遊大數據的桂林市餐飲產業發展分析
「互聯網+」背景下桂林市美食五星點評現狀研究——基於美團點評網路調查
基於信息技術的桂林市餐飲大數據管理分析
消費者研究專題篇
桂林米粉的消費行為調查分析
基於消費者需求的陽朔啤酒魚發展研究
020餐飲外賣模式下桂林大學生消費行為的調查與分析
行業熱點專題篇
基於遊客感知與期望的陽朔餐飲產業標準化發展研究
桂林市旅遊團餐營養環境的評價
發揚桂林市食材特色促進健康旅遊餐飲產業發展
桂林市川味火鍋的發展現狀及發展研究
桂林市東南亞風味主題餐廳存在問題及對策
特色專題篇
桂林市藝術主題餐廳設計與開發研究
新技術背景下的桂林市餐飲產業的發展研究
桂林市餐飲企業廚房廚具現狀與發展態勢分析
HACCP在桂林市星級酒店食品安全管理中的應用研究
桂林市餐飲大事記(2017年5月至2020年5月)
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