食育有道-學齡兒童合理膳食指導手冊姚魁高超 9787302638681 【台灣高等教育出版社】

Name: 食育有道-學齡兒童合理膳食指導手冊 姚魁 高超 9787302638681 【台灣高等教育出版社】
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書名：食育有道-學齡兒童合理膳食指導手冊
ISBN：9787302638681
出版社：清華大學
著編譯者：姚魁高超
頁數：163
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1555663
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內容簡介

本書遵循《中國居民膳食指南（2022）》的準則，以《中國學齡兒童膳食指南（2022）》為依據，收錄《6∼10歲學齡兒童平衡膳食寶塔》《11∼13歲學齡兒童平衡膳食寶塔》《14∼17歲學齡兒童平衡膳食寶塔》等關鍵圖示，針對家長關心的學齡兒童飲食和運動等方面的常見八類問題進行解答，致力於為學齡兒童以及家長呈現通俗易懂的知識。為了幫助學齡兒童更好地將相關知識應用到日常生活中，本書還給出了適合學齡兒童的一周膳食安排示例以及家常食譜的操作方法，引導孩子走進廚房，幫助孩子愛上烹飪，提高營養素養。

作者簡介

姚魁，科學傳播研究館員，長期從事營養健康與食品安全科普和健康傳播研究工作。現任中國營養學會副秘書長、全民營養周辦公室主任，兼任中國健康促進與教育協會健康傳播分會副主任委員、中國人生科學學會健康傳播專委會副理事長、中華預防醫學會健康傳播分會常委、國民營養健康專家委員會委員、中國科普作家協會會員。著有《勞動實踐：烹飪與營養》等多部營養健康與食品安全科普暢銷書籍。

第一部分學齡兒童合理膳食百問百答
一、基礎篇
1 什麼是學齡兒童的健康飲食？
2 如何搭配食物更健康？
3 一日三餐吃多少合適？
4 如何維持健康體重？
5 體脂率是越低越好嗎？
6 怎麼吃才能實現食物多樣化？
7 五大類食物指的是什麼？
8 怎麼吃早餐才合格？
9 什麼是深色蔬菜？
10 喝多少水才算「足量」？
11 如何培養「清淡」口味？
12 為什麼吃飯要細嚼慢咽？
13 為什麼要倡導「天天喝奶」？
14 出現偏食、挑食怎麼辦？
15 如何抵擋「甜蜜的誘惑」？
16 為什麼要多吃全穀物？
17 動物肝臟要不要吃？
18 薯類怎麼吃更好？
19 什麼是營養強化食品？
20 你需要營養補充劑嗎？
二、選購篇
21、應該多選的食物有哪些？
22 應該少選的食物有哪些？
23 你會看食品標籤嗎？
24 如何為學齡兒童選購蔬菜和水果？
25 如何巧識食物中的「隱形鹽」？
26 如何選好食用油？
27 如何挑選水產品？
28 牛奶好還是豆漿好？
29 喝礦泉水好還是純凈水好？
30 如何選購雞蛋？
31 如何點外賣更健康？
三、烹飪篇
32 烹飪時有哪些注意事項？
33 如何學習烹飪更高效？
34 蔬菜是先切好還是先洗好？
35 蔬菜怎樣烹調更健康？
36 如何做到「減鹽不減味」？
37 如何烹飪才少油？

第二部分學齡兒童膳食實踐
第三部分附錄
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