臨床營養學吳傑 9787567924116 【台灣高等教育出版社】

Name: 臨床營養學 吳傑 9787567924116 【台灣高等教育出版社】
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書名：臨床營養學
ISBN：9787567924116
出版社：中國協和醫科大學
著編譯者：吳傑
頁數：250
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1683930
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內容簡介

本教材是「全國普通高等醫學院校護理學專業規劃教材」之一，系根據本套教材的編寫指導思想和原則要求，結合專業培養目標和本課程要求的教學目標編寫而成。內容涵蓋了營養學基礎知識、營養風險篩查與評估、營養要素對各類疾病發病的影響、各類疾病的代謝特點、各類疾病的營養治療目的和要點及各類疾病的飲食原則和食物宜忌等。此外，本教材還增加了教學課件、思維導圖、能力測試等數字資源，豐富了教材內容，增強了線上和線下教學的聯動性，以提升學生學習的主動性和積極性。本教材主要供護理學（專科起點升本科）、食品營養與健康、醫學營養學及相關專業使用。

第一章緒論
第一節臨床營養學概述
一、臨床營養學相關概念
二、膳食營養素參考攝入量
三、臨床營養治療的目的和原則
四、臨床營養學發展簡史
第二節營養風險篩查與臨床營養評估
一、營養風險篩查
二、臨床營養評估
第三節醫院膳食
一、常規醫院膳食
二、治療膳食
三、診斷膳食
第二章能量與膳食成分
第一節能量
一、能量單位和產能營養素的能量係數
二、人體的能量消耗
三、人體能量消耗量的測定與估算
四、能量的攝入量和食物來源
第二節宏量營養素
一、蛋白質
二、脂類
三、碳水化合物
第三節礦物質
一、常量元素
二、微量元素
第四節維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第五節其他膳食成分
一、水
二、膳食纖維
三、植物化學物
第三章腸內腸外營養
第一節腸內營養
一、適應證和禁忌證
二、常用腸內營養劑
三、腸內營養途徑
i四、腸內營養併發症的處理
第二節腸外營養
一、適應證和禁忌證
二、常用腸外營養劑
三、腸外營養途徑
四、腸外營養的監測
五、腸外營養併發症的處理
第四章內分泌與代謝性疾病
第一節甲狀腺功能亢進症
一、病因
二、臨床表現
三、營養治療
第二節甲狀腺功能減退症
一、病固
二、臨床表現
三、營養治療
第三節肥胖症
一、病因
二、診斷標準
三、臨床表現
四、營養治療
第四節糖尿病
一、分型及病因
二、診斷標準
三、臨床表現
四、營養治療
五、營養護理

第五章心血管疾病
第六章呼吸系統疾病
第七章胃腸道疾病
第八章肝膽疾病
第九章腎疾病
第十章感染性疾病
第十一章外科疾病
第十二章婦產科疾病
第十三章兒科疾病
第十四章惡性腫瘤
第十五章重症
第十六章營養不良、食物不良反應及進食障礙
參考文獻
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