棕櫚油的全球史-從奴隸船到購物籃喬納森.E.羅賓斯 9787500883203 【台灣高等教育出版社】

Name: 棕櫚油的全球史-從奴隸船到購物籃 喬納森.E.羅賓斯 9787500883203 【台灣高等教育出版社】
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書名：棕櫚油的全球史-從奴隸船到購物籃
ISBN：9787500883203
出版社：中國工人
著編譯者：喬納森.E.羅賓斯
頁數：453
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1683683
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內容簡介

本書是一部全球史著作，講述了原產自西非的油棕樹及其衍生的棕櫚油，如何成為全球資本主義的關鍵商品。一顆棕櫚油的遷徙旅程，五百年資本主義發展歷史。一部有代表性的全球史著作——不僅突顯了世界不同地區之間的聯繫，而且反映了人、植物及其所屬的更廣泛的生態系統之間的聯繫。

作者簡介

喬納森·羅賓斯(Jonathan E Rohins)，密歇根理工大學歷史學副教授，研究領域為商品、環境和政治的歷史。他出版了關於油脂、纖維作物和紡織工業、食品和消費、經濟發展以及環境和勞工史的著作。

圖片、圖表
書中所用的縮略語
引言
第一章非洲油棕
第二章早期的接觸與交流
第三章從「合法貿易」到「瓜分非洲」
第四章油棕與工業革命
第五章油棕林中的機器
第六章殖民統治下的非洲小農
第七章東南亞的榨油機
第八章從殖民主義到自主發展
第九章工業新領域
第十章油棕的新疆界
第十一章全球化與油棕
致謝
註釋
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