*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202408*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:美食城堡的安全保衛戰 ISBN:9787513094542 出版社:知識產權 著編譯者:張嶸 王戰輝 叢書名:One Health科普叢書 頁數:160 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1683686 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 本書的主角是一群生活在美食城堡的小夥伴,淘氣、好吃的代表是胖胖熊,聰明伶俐的是松仔,樂於助人的是雨燕,還有「老江湖」狐大哥。他們在食品安全領域遇到形形色色的問題,包括不健康的飲食習慣,食品中的生物性污染、化學性污染,食品相關的生活小常識等,由專業又細心的小微博士進行解答,並貼心地送上食品安全小貼士。本書通過貼近生活又趣味盎然的小故事帶您了解食品安全隱患,學習食品安全知識。作者簡介 張嶸,浙江大學醫學院附屬第二醫院主任技師,博士生導師。主要從事臨床微生物的檢測、臨床重要病原菌的耐葯和毒力相關的研究工作。目錄 美食的陷阱——不健康飲食習慣1 翻滾的麻辣燙君 2 果汁色彩斑斕的秘密 3 被密封的水果寶寶 4 常吃爆米花,肥胖和你不分家 5 香甜誘惑 6 炸雞的正確打開方式 7 碳酸飲料滋滋滋 8 奶茶「真好」喝 9 嚼嚼更健康,真的是這樣嗎? 10 腐臭豆腐和致癌鹹菜的PK賽 11 皮蛋是壞蛋 食品中的隱形殺手——生物性污染 12 章魚的八條腿 13 不喝生水——細菌滋生 14 生的海產品,我們不約 15 自製酸奶的噱頭 16 冰箱里的隱藏「殺手」 17 不捨得丟棄的半個蘋果 18 發苦的堅果不要吃 19 隔夜冰西瓜到底能不能吃 20 三明治夾帶的隱形殺手 21 愛「洗澡」的草莓 31 胡蘿蔔讓你眼睛美而亮 32 快時代下的預製菜 33 美味螃蟹停不下 34 楊梅身體里的寶藏 35 橙子君,沖啊! 美食家的智慧——生活小常識 36 豆漿沒泡泡 37 膨脹的木耳 38 變身芽芽的土豆君 39 黑暗料理風波 40 牛奶柿子大作戰 41 小心採到毒蘑菇 22 開口小椰子 23 溏心蛋里隱藏的危險 食品中的化學炸彈——化學性污染 24 奔跑吧,外賣君 25 蟲眼兒+果蔬=綠色? 26 「鎘大米」事件 27 黑心小作坊 28 「五毛零食」大爆炸 虛偽的假面——濫用食品標識 29 難辨真假的阿膠 健康的度量衡——適量飲食 30 香蕉寶寶的愛與恨 31 胡蘿蔔讓你眼睛美而亮 32 快時代下的預製菜 33 美味螃蟹停不下 34 楊梅身體里的寶藏 35 橙子君,沖啊! 美食家的智慧——生活小常識 36 豆漿沒泡泡 37 膨脹的木耳 38 變身芽芽的土豆君 39 黑暗料理風波 40 牛奶柿子大作戰 41 小心採到毒蘑菇 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |