*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考,以到貨標的為正確資訊。 印行年月:202410*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況,謝謝。 台灣(台北市)在地出版社,每筆交易均開具統一發票,祝您中獎最高1000萬元。 書名:西洋參營養品質評價及產品開發 ISBN:9787511664839 出版社:中國農業科學技術 著編譯者:孫印石 劉政波 頁數:172 所在地:中國大陸 *此為代購商品 書號:1683961 可大量預訂,請先連絡。 內容簡介 西洋參又名花旗參,為五加科人蔘屬多年生草本植物,在我國西洋參主產於吉林省、黑龍江省和山東威海地區,已經成為除加拿大、美國之外的第三大西洋參生產國。我國於2019年已將西洋參納入到食藥物質生產經營試點管理,產業進入了快速發展期,市場開發需求潛力巨大。本書全面分析和評價了西洋參中人蔘皂?、多糖、脂肪酸、核?等營養物質和藥效成分,這些數據可為精深加工企業作為西洋參檢驗的重要依據,保障原料的有效性和安全性。同時本書也從多角度研發了提高機體免疫力、抗癌、改善腸道菌群失調、解酒護肝、結腸炎、減肥和降脂等七種產品,並分別從分子生物學、動物試驗等維度進行了功能驗證,為西洋參的系列產品研發提供技術支持。目錄 第一篇 西洋參營養品質評價第一章 西洋參化學成分概況 1 研究背景 2 人蔘皂?類成分 3 多糖類成分 4 氨基酸類成分 5 無機元素類成分 6 揮髮油類成分 7 黃酮類成分 參考文獻 第二章 西洋參化學成分分析 1 材料與方法 2 結果與分析 參考文獻 第二篇 西洋參加工品質和免疫活性研究 第三章 不同加工方法對西洋參化學成分的影響 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第四章 西洋紅參和軟支西洋參的免疫活性對比分析 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第三篇 西洋參產品開發 第五章 西洋參藥理作用的研究進展 1 抗腫瘤作用 2 抗氧化作用 3 抗炎作用 4 免疫調節作用 5 對代謝的作用 6 對心血管系統的作用 7 總結與展望 參考文獻 第六章 西洋參抗癌產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第七章 西洋參解酒護肝產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第八章 西洋參提高免疫力產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第九章 西洋參改善腸道菌群失調產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第十章 西洋參改善腹瀉產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第十一章 西洋參治療潰瘍性結腸炎產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 第十二章 西洋參治療痛風產品開發 1 材料與方法 2 結果與分析 3 結論 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢,查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號,我們即儘速上架。 |