尋味本草 葉陳娟 9787568945462 【台灣高等教育出版社】

作者簡介
作者簡介葉陳娟，葉陳娟，重慶市中藥研究院助理研究員，農藝師。主要從事中藥資源保護與利用研究，在石斛、竹節 參等品種的生物學特性、種子種苗繁育、中藥資源調查與評價等方面有大量研究積累。主參研各級項目10余項，副主編出版書籍1部，參編書籍3部，獲得授權專利3項。

目錄

甘味篇
綠野翡翠——碎米薺 002
補益山珍——?木 008
潤肺滋陰——天門冬 015
皎瓣如玉——百合 020
仙人餘糧——黃精 025
“獅子盤頭”——黨參 030
養血聖品——當歸 037
醒酒解熱——葛043
潔白清火——白茅根 049
煮飯花開——土人參 054
菜中甘草——薺菜 061
荒野明珠——救荒野豌豆 067
清明打青團——鼠曲草 072
清尿利濕——車前草 077
清熱解暑——金銀花 082
苦味篇
露華香飄——蕨菜 090
踏青尋野——刺兒菜 094
古入春盤——苦馬菜 099
碧綠晶瑩——神仙豆腐 104
解毒良相——蒲公英 109
清肝瀉火——夏枯草 115
辛味篇
淡雅清歡—— 薄荷122
散寒調中——紫蘇 128
香辛良草——卵葉山蔥 133
果麻葉香——花椒 138
野味十足——”鴨腳板” 143
疏風鎮咳——土柴胡 149
思樂薄采——水芹 154
山野飄香——椿芽 160
抗病毒良蔬——折耳根 168
清香翠嫩——馬蘭頭 173
酸味篇
五行嘉蔬——馬齒莧 182
稀見野菜——大馬齒莧 188

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