旅遊酒店服務與管理閻文實陳士奇 9787030771193 【台灣高等教育出版社】

Name: 旅遊酒店服務與管理 閻文實 陳士奇 9787030771193 【台灣高等教育出版社】
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書名：旅遊酒店服務與管理
ISBN：9787030771193
出版社：科學
著編譯者：閻文實陳士奇
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1679891
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內容簡介
本書是一本以操作為主、理論與實踐一體化的教材，在內容組織上，共分為四個模塊，模塊一為酒店基層管理，按崗位工作任務進行管理設計（並列式），包括計劃管理、組織管理、人力資源與培訓管理、質量管理、營銷管理、價格管理。模塊二為酒店前廳服務與管理、模塊三為客房服務與管理、模塊四為餐飲服務與管理，均按酒店經營部門崗位工作任務進行管理設計（並列式）。通過學習本書，使學生熟悉旅遊酒店服務與管理的基本程序和方法，瞭解並掌握相關崗位的基本要求和職業技能。本書可作為高職高專旅遊管理和酒店管理專業的教材，也可作為旅遊酒店基層服務和管理人員的培訓參考書。

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