分析化學基礎知識與基本操作 胡蕊 覃金萍 黃淩淩 9787577209395 【台灣高等教育出版社】

編輯推薦
本系列教材在編寫中力求強化基礎，貼合行業的基本要求，融合工學一體化的教學理念。為了及時檢測學生的知識掌握程度，先學習相關理論知識，再通過具體的操作活動檢驗學生學習效果，能滿足分析檢測類專業的教學需求。

內容簡介
本書內容涵蓋了認識分析化學、認識化學分析實驗室、化學試劑管理和實驗室用水製備、實驗室常用溶液的配製、滴定分析及操作、常用玻璃儀器的校準、滴定分析中的計算等相關內容。主要面向中等職業院校分析檢測類專業，內容簡明扼要、通俗易懂、實踐性強，開發過程中以具體的任務設計學習內容，每個任務由任務目標、情景導入、學習資料、目標檢測4個模塊組成，任務之間根據學生的認知規律確定教學內容和順序，並且融入實際教學經驗和實際案例，注重實用性。

作者簡介
胡蕊，女，2011年7月畢業於福州大學有機化學專業，研究生學歷，碩士學位，2021年12月取得高級講師資格，現任職廣西工業技師學院。先後承擔「化工分析」「儀器分析」「樣品的滴定分析」等共12門課程的理論和實訓教學。主持2020年教育廳立項課題1項，參与2018年和2021年教育廳立項課題各1項。在《職業》《課程教育研究》等公開出版發行的學術刊物上發表專業論文8篇，其中獨著2篇、第一作者4篇。微課「化驗室安全常識」獲2016年中國職工教育和職業培訓協會優秀科研成果三等獎。榮獲廣西第一屆全區教師職業能力大賽二等獎、廣西中職「創新杯」教師信息化教學大賽二等獎、全國石油化工行業職業技能競賽團體三等獎（石油化工行業中華優秀技能人才榮譽稱號）。主編工學一體化課程教材《樣品的簡單儀器分析》，參編工學一體化課程教材《樣品的滴定分析》，均由化學工業出版社出版發行。

目錄
任務1 認識分析化學(1)
任務目標(1)
情景導入(1)
學習資料(2)
一、分析化學的起源與發展趨勢(2)
二、分析化學的任務、作用與特點(3)
三、分析方法的分類(5)
四、定量分析的一般步驟(7)
目標檢測(8)
任務2 認識分析化學實驗室(10)
任務目標(10)
情景導入(10)
學習資料(11)
一、分析化學實驗室環境要求(11)
二、企業分析檢驗崗位職責(12)
三、化學分析常用器皿(14)
四、化學實驗室安全守則及安全常識(19)
目標檢測(21)
任務3 化學試劑管理和實驗室用水製備(24)
任務目標(24)
情景導入(24)
學習資料(25)
一、化學試劑的分類、分級與規格(25)
二、化學試劑的包裝及標誌(26)
三、化學試劑的選擇及使用注意事項(27)
四、影響化學試劑的因素及化學試劑的保管(28)
五、實驗室用水要求(29)
六、實驗室用水的製備和貯存(30)
七、實驗室用水的質量檢驗(31)
操作練習(32)
活動1 化學試劑的日常管理(32)
活動2 去離子水的製備和水質檢驗(33)
目標檢測(34)
任務4 分析天平的使用和樣品的稱量(36)
任務目標(36)
情景導入(36)
學習資料(37)
一、電子分析天平的稱量原理、技術指標和基本構造(37)
二、電子分析天平的使用規則(38)
三、電子分析天平的操作步驟(39)
四、樣品的稱量方法(40)
操作練習(42)
活動1 指定質量稱量法稱量練習(42)
活動2 遞減稱量法稱量練習(43)
目標檢測(45)
任務5 容量瓶的使用(47)
任務目標(47)
情景導入(47)
學習資料(48)
一、容量瓶的選擇、檢查及洗滌(48)
二、容量瓶的使用(50)
操作練習(52)
活動1 容量瓶的使用練習(52)
活動2 生理鹽水的準確配製(53)
目標檢測(54)
任務6 移液管和吸量管的使用(57)
任務目標(57)
情景導入(57)
學習資料(58)
一、移液管和吸量管的選擇、檢查及洗滌(58)
二、移液管和吸量管的使用及注意事項(59)
操作練習(61)
活動1 移液管的使用練習(61)
活動2 等量蒸餾水的移取(62)
目標檢測(63)
任務7 實驗室常用溶液的配製(66)
任務目標(66)
情景導入(66)
學習資料(67)
一、溶液濃度常用表示方法及計算(67)
二、一般溶液的配製(70)
三、標準溶液的配製(73)
四、常用指示劑溶液的配製(76)
五、常用緩衝溶液的配製(77)
六、常用洗滌液的配製及選用(78)
操作練習(78)
活動1 鹽酸（HCl）和氫氧化鈉（NaOH）溶液的配製(78)
活動2 酚?和甲基橙指示劑的配製(79)
活動3 氨-氯化銨緩衝溶液的配製(80)
活動4 鉻酸洗液的配製(80)
活動5 重鉻酸鉀標準溶液的配製(81)
目標檢測(81)
任務8 滴定管的使用(84)
任務目標(84)
情景導入(84)
學習資料(85)
一、滴定管的選擇、檢查及洗滌(85)
二、滴定管的使用(86)
三、實驗記錄和報告要求(88)
操作練習(90)
活動1 滴定管的使用練習(90)
活動2 滴定管的使用考核(91)
目標檢測(93)
任務9 認識滴定分析及操作(95)
任務目標(95)
情景導入(95)
學習資料(96)
一、滴定分析中的基本術語(96)
二、滴定分析對化學反應的要求(97)
三、滴定分析法的分類(98)
四、滴定分析的方式(98)
操作練習(101)
活動1 滴定終點練習(101)
活動2 酸鹼體積比測定(102)
目標檢測(104)
任務10 滴定分析中的計算(106)
任務目標(106)
情景導入(106)
學習資料(107)
一、有效數字及其修約、運算規則(107)
二、滴定分析的計算(110)
操作練習(118)
活動1 食醋總酸度的測定(118)
活動2 實驗數據的處理(120)
目標檢測(122)
任務11 定量分析中的誤差(124)
任務目標(124)
情景導入(124)
學習資料(125)
一、定量分析的結果評價(125)
二、定量分析中誤差的來源(128)
三、定量分析中的誤差及減免(129)
操作練習(131)
活動1 混合鹼總鹼度的測定(131)
活動2 實驗結果的評價(133)
目標檢測(135)
任務12 滴定分析儀器的校準(138)
任務目標(138)
情景導入(138)
學習資料(139)
一、容量瓶的校準(139)
二、移液管的校準(140)
三、滴定管的校準(141)
四、溶液溫度校正值的計算(142)
五、校準注意事項(144)
操作練習(145)
活動1 容量瓶的絕對校準(145)
活動2 移液管的絕對校準(145)
活動3 移液管和容量瓶的相對校準(146)
活動4 滴定管的校準及校準曲線的繪製(147)
活動5 滴定管校準曲線的應用及溶液溫度校正值的計算(148)
目標檢測(149)
附錄(151)
參考文獻(163)

前言/序言
目前分析檢測類專業使用的教材大多是《分析化學實驗與實訓》與《分析化學》。在「三教」改革背景下，國家提倡大力開發新形態工學一體化教材，本書正是在此背景下編寫而成。分析檢測類一體化教材以工作頁和信息頁相融合的形式編寫，按實際工作任務設計學習內容，並實現分析化學相關理論知識和操作技能的系統學習。
本書根據行業、企業專家對分析檢測類崗位的能力需求進行編寫，學生需具備一定的化學實驗的基本知識和基本操作技能。全書共有12個任務，包括認識分析化學、認識分析化學實驗室、化學試劑管理和實驗室用水製備、實驗室常用溶液的配製、認識滴定分析及操作、滴定分析中的計算、滴定分析儀器的校準等相關內容。本書具有以下特點。
（1） 本書在編寫過程中力求強化基礎、貼合行業的基本要求，融合了工學一體化教學理念。
（2） 每個任務都有知識目標、能力目標、素養目標、情景導入，非常清楚地向學生介紹了該任務的學習目標和學習內容，同時通過情景導入提高學生的學習興趣。
（3） 為了便於學生閱讀，提高學生的學習興趣及突出本書的實用性，編寫過程中盡量聯繫一些生產和生活中的具體實例，圖文並茂，努力做到深入淺出、通俗易懂。
（4） 在全面推進課程思政背景下，本書結合教學內容，深入、廣泛地挖掘其中蘊含的思政元素，從愛國主義、職業素養、工匠精神等思政方向收集素材，以文字的方式將思政內容融入專業課教材。
通過本書的學習，學生可加深對分析化學基礎知識的理解，學習和掌握分析化學的基本操作技能，提高觀察、分析和解決問題的能力，培養實事求是的科學態度、認真細緻的工作作風和良好的科學素質，為學習後續課程和將來從事分析檢測類工作打下良好基礎。
本書由胡蕊、覃金萍、黃凌凌、鄧恆俊主編，林家彬參編。本書在編寫過程中得到了廣西工業技師學院領導和同行的支持與幫助，在此一併表示衷心的感謝。
由於編者水平有限，不妥之處在所難免，懇請同行和讀者批評指正！