餐飲企業營銷模式與活動策劃方輝 9787545491944 【台灣高等教育出版社】

Name: 餐飲企業營銷模式與活動策劃 方輝 9787545491944 【台灣高等教育出版社】
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書名：餐飲企業營銷模式與活動策劃
ISBN：9787545491944
出版社：廣東經濟
著編譯者：方輝
叢書名：行業營銷與活動策劃實戰系列
頁數：218
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1669162
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編輯推薦

原《餐飲企業營銷模式與活動策劃》升級再版圖書；餐飲企業營銷人員和管理人員必可不少的案頭寶典；餐飲企業營銷與管理專業人員學習和培訓的實操用書結構清晰：模塊化設置，全書分為營銷模式和活動策劃兩個部分；內容豐富：文中運用了大量的圖表，加入了「實戰範本」「拓展閱讀」等欄目對各知識點進行豐富和拓展；實戰性強：弱化理論化而注重實操性，對各知識點使用精確而簡潔的方式進行表述；配套齊全：配備教學課件、營銷管理課程、活動策劃知識、經典案例分析等數字資源。

內容簡介

本書面向餐飲企業，應廣大餐飲企業營銷者和管理者的需求編著而成，主要內容包括營銷模式與活動策劃兩個部分。營銷模式部分主要講述餐飲企業的傳統營銷模式和互聯網經濟下的新型營銷模式；活動策劃部分主要結合餐飲企業的特點，講述餐飲企業各項營銷活動的策劃過程、細節與要點，並提供了大量行之有效的策劃方案範本供參考。本書是各級餐飲企業營銷人員和管理人員必可不少的案頭寶典，亦可作為相關專業人員學習和培訓使用。

作者簡介

方輝，中式烹調高級技師，高級職業經理人，現代廚房管理優秀廚師長，烹飪名師，山西省烹飪餐飲飯店行業協會名廚委副秘書長。曾多次在全國烹飪技能大賽榮獲特金獎、金獎；管理過多家五星級酒店廚房；現任五星級酒店廚師長。

上篇餐飲企業營銷模式
第一章餐飲企業廣告營銷
第一節傳統媒體廣告營銷
一、電視廣告營銷
二、電台廣告營銷
【實戰範本1】××餐飲企業電台廣告
三、報紙廣告營銷
四、雜誌廣告營銷
第二節戶外媒體廣告營銷
一、戶外媒體廣告的定義
二、戶外媒體廣告的種類
拓展閱讀申請發布戶外媒體廣告需滿足的條件
三、公交車車身廣告營銷
四、地鐵廣告營銷
五、電梯廣告營銷
六、路牌廣告營銷
第二章餐飲企業品牌營銷
第一節餐飲企業品牌營銷概述
一、何謂品牌
二、餐飲企業品牌營銷的必要性
三、餐飲企業的品牌體驗現狀與問題
第二節塑造餐飲品牌
一、品牌定位
二、品牌形象建立
三、品牌設計
第三節品牌營銷要點
一、品牌營銷之根本—質量
二、品牌營銷之尺度—價格
三、彰顯餐飲品牌個性
四、凝練餐飲品牌文化
案例成就海底撈品牌文化的舉措
第三章餐飲企業O2O營銷
第一節餐飲企業的O2O認知
一、O2O的含義
二、餐飲企業O2O的含義
三、餐飲企業的O2O產業鏈
四、餐飲企業的O2O供應鏈
五、餐飲企業O2O平台
第二節餐飲企業O2O營銷的運營
一、餐飲企業O2O的發展模式
拓展閱讀美團外賣的經營模式
拓展閱讀餓了么的O2O模式
拓展閱讀澆汁拌飯的「預訂式平價直配餐模式」
二、餐飲企業的O2O營銷方式
案例小南國：漂亮的營銷組合拳
三、餐飲企業的O2O布局
案例將太無二：把用戶體驗做到極致
四、餐飲企業O2O的發展策略
五、餐飲企業O2O成功要訣
【實戰範本2】中國餐飲O2O成功案例
第四章餐飲企業微博營銷
第一節餐飲企業微博營銷概述
一、微博和微博營銷
二、餐飲企業微博營銷的可行性
三、餐飲企業微博營銷的益處
第二節餐飲企業微博營銷要點
一、做好微博形象設計
二、經營好餐飲企業微博營銷內容
三、將微博的瀏覽變成銷量
案例雕爺牛腩的微博營銷
四、餐飲企業微博增加粉絲的技巧
五、餐飲企業微博引爆客流量的技巧
第五章餐飲企業微信營銷
第一節餐飲企業微信營銷概述
一、什麼是微信
二、微信的基本功能
三、微信營銷模式
案例他是如何用微信救活一家餐館的
案例沸蝦餐廳微信營銷成功的原因
第二節餐飲企業微信公眾號運營
一、餐飲企業微信公眾號的創建
拓展閱讀服務號和訂閱號的區別
二、餐飲企業微信公眾號的推廣
三、餐飲企業微信公眾平台的消息管理
四、餐飲企業微信公眾號的營銷轉化
案例 ××餐飲企業微信公眾號運營方案
第三節餐飲企業微信小程序營銷
一、微信小程序及作用
二、微信小程序于餐飲企業的適用性
三、利用微信小程序進行營銷推廣
第六章餐飲企業團購營銷
第一節餐飲企業團購營銷概述
一、網路團購認知
二、團購帶來的機遇與威脅
案例 ××拉麵老闆是如何進行團購營銷的
三、餐飲企業團購的特徵
四、餐飲企業團購營銷的時機
五、餐飲企業團購常見問題
第二節餐飲企業團購營銷要點
一、選擇團購網站
二、善用團購方法與手段
三、設計好團購餐飲類組品
四、善於轉化潛在客戶為固定客戶或核心客戶
第七章餐飲企業直播營銷
第一節餐飲企業直播營銷概述
一、何謂直播營銷
二、直播為餐飲企業帶來的益處
三、餐飲企業直播的弊端
第二節餐飲企業直播運營要點
一、餐飲企業直播的方式
拓展閱讀餐飲企業直播如何選擇網紅
二、餐飲企業直播導流技巧
案例小豬查理喊麥舞蹈氣氛火爆
拓展閱讀餐飲企業直播話術
第八章餐飲企業短視頻營銷
第一節餐飲企業短視頻營銷概述
一、短視頻營銷的含義及優勢
拓展閱讀直播與短視頻的區別
二、餐飲企業短視頻推廣的優勢
拓展閱讀抖音與餐飲企業
三、餐飲企業短視頻營銷方式
第二節餐飲企業短視頻營銷要點
一、餐飲企業短視頻營銷的核心步驟
拓展閱讀餐飲企業應該怎麼做短視頻內容
二、餐飲企業短視頻營銷的策略
拓展閱讀餐飲企業在抖音可以運用哪些營銷工具
三、餐飲企業用短視頻引流的方法
案例土貨火鍋店抖音短視頻運營，客流提升
下篇餐飲企業活動策劃
第九章餐飲企業營銷活動策劃概述
第一節餐飲企業營銷活動基本認知
一、餐飲企業營銷
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