有機食品檢測技術 苗利軍 張鵬娟 陳雷 9787511159076 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書為「生態環境產教融合系列教材」中的一本。本書由河北環境工程學院、廣東醫科大學、河北民族師範學院、秦皇島農產品檢驗檢測中心、秦皇島市食品藥品檢驗中心兩所檢驗中心等單位的老師和專家共同完成。本書採用模塊、項目、任務式編排方式，除緒論外，共有8個模塊，分別是：採樣與數據處理、有機食品檢測儀器分析技術、有機農業投入品的檢測、有機糧油及其製品的檢測、有機果蔬及其製品的檢測、有機乳及乳製品的檢測、有機畜禽類產品的檢測、有機茶的檢測。本書可作為食品質量與安全、食品科學與工程等專業的教學用書及有機食品企業的工作人員的參考用書。
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