中式特調酒鑒賞 曾娜 李賓 9787569070590 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
2021年瀘州老窖編撰出版了《中國白酒品鑒之道》，首開中國白酒品鑒技藝類專著之先河，系統展示瀘州老窖集大成的品鑒藝術成果。本書是對《中國白酒品鑒之道》裡中式特調酒內容的進一步豐富與解讀，從體系開創、創意作品鑒賞、調酒常識等維度，系統展示了瀘州老窖中式特調酒的理論體系與研發成果，以及瀘州老窖如何在傳承中實現創新，反哺中國優秀傳統文化的薪火賡續。本書從文化源流、釀造科學與哲學、品飲美學、傳承與創新等幾個維度，向國人呈現一個從傳統走來，樂活當下、未來無限的中國白酒中特調酒的鑒賞文化。
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