GB 4789食品微生物檢驗系列標準彙編 中國標準出版社編 9787502654023 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
進國際相關產品貿易經濟發展和國家社會的穩定有著重要的現實意義。食品衛生微生物檢驗是保障食品質量安全不可或缺的重要措施。GB4789系列標準可評判食品生產、運輸、流通、銷售以及消費環節是否符合衛生要求，為各項管理及部門政策制定提供科學依據。作為強制執行的食品安全國家標準，食品微生物檢驗系列標準為食源性疾病的溯源、科學預防食品污染並有效控制有害微生物、防止或者減少食物中毒和人畜共患病的發生提供有力保障，為人民的身體健康保駕護航。食品衛生微生物檢驗對提高產品質量、避免經濟損失、保障進出口食品安全等方面具有政治上和經濟上的重大意義。本彙編收集了截至2010年－2024年出版的有關食品微生物學檢驗GB4789 1－GB4789 49等共計49項，本彙編全部為食品微生物學檢驗標準。本彙編將系統和權威地指導食品微生物學檢驗機構規範化操作，是食品檢驗檢測領域的重要參考工具。
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