中國餐飲發展報告.2023 紅餐網 9787520825412 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：中國商業
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202308*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：中國餐飲發展報告.2023 ISBN：9787520825412 出版社：中國商業 著編譯者：紅餐網 頁數：405 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1566023 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 該報告可以幫助餐飲企業更好地洞察餐飲行業的發展趨勢，從而找到發力的正確方向，迸發出新的思路。 作為一本專業的餐飲行業報告，該書數據翔實、內容完備，書中重點研究了大數據生態鏈下的中國餐飲行業與產業的發展現狀及未來趨勢，解讀餐飲業現象級事件背後反映的經營策略與消費心態，並針對食材供應鏈、預製菜、中式正餐、咖飲、團餐等多個餐飲重點領域進行了獨到的剖析。 這本有著翔實數據支撐和專業靈感匯聚的報告，將是餐飲同人們在餐飲創業、餐飲經營、品類選擇中的重要參考「寶典」，能夠為餐飲人了解新形勢下的行業全貌提供幫助。目錄 第一章 餐飲現狀解析第一節 餐飲基本面：餐飲業加速「升級換擋」，細分化、預製化盛行 一、餐企經營韌性增強，餐飲業加速「升級換擋」 二、需求端：健康度、性價比、體驗感成關注點 三、供給端：細分化、預製化盛行，大單品食材供應鏈崛起 第二節 供應鏈：上下游協同日趨緊密，上游供應鏈存機遇 一、餐飲上下游協同發展，助推產業鏈深度融合 二、大單品策略盛行，上游供應鏈存機遇 三、資本向餐飲上游延伸，入股、併購恰逢其時 四、餐飲數智化時代來臨，加速產業轉型升級 第三節 餐企：提擋換速，步入發展新階段 一、規模集中化：小前店大後台之下的萬店「狂想曲」 二、產品零售化：零售產品成品牌增長新曲線 三、運營線上化：餐飲產業加速「雙主場」進程 四、加盟白熱化：告別野蠻生長，走向理性成長 五、高端餐飲：尋求轉型升級，走向精緻化、個性化 第四節 投融資：餐飲業「融資熱」降溫，餐飲上游企業獲資本垂青 一、餐飲行業融資事件數減少，產業上游企業受關注度高 二、飲品、烘焙甜品受青睞，餐飲現整合併購潮 三、餐飲企業上市路坎坷，上游供應鏈企業IPO頻現 第二章 產業供應鏈主要領域解讀 第三章 餐飲重點品類解讀 第四章 餐飲榜單 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
