西餐烹調基礎習題冊 劉建怡 9787516757314 【台灣高等教育出版社】
圖書均為代購，正常情形下，訂後約兩周可抵台。
物品所在地：中國大陸
原出版社：中國勞動社會保障
物品所在地：中國大陸
原出版社：中國勞動社會保障
NT$57
商品編號:
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
0
點
(約等於 NT$0 )
商品介紹
| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202305*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：西餐烹調基礎習題冊 ISBN：9787516757314 出版社：中國勞動社會保障 著編譯者：劉建怡 頁數：47 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1577125 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 《西餐烹調基礎習題冊》共分為十一章，主要內容包括西餐廚房管理基礎知識，西餐廚房設備與工具，西餐常用原料，西餐廚房案前準備，基礎湯、少司和配菜製作，頭盤製作，湯菜製作，熱菜製作，西式早餐製作，西式快餐與西式小吃製作等。 教材幫助學生鞏固所學內容，加深對所學知識的理解。目錄 第一章 導論第二章 西餐廚房管理基礎知識 第三章 西餐廚房設備與工具 第四章 西餐烹調常用原料 第五章 西餐廚房案前準備 第六章 基礎湯、基礎少司和配菜製作 第七章 頭盤製作 第八章 湯菜製作 第九章 熱菜製作 第十章 西式早餐製作 第十一章 西式快餐與西式小吃製作 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
