酒店英語 高玉飛 侯芳 周婧 9787576333732 【台灣高等教育出版社】

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物品所在地:中國大陸
原出版社:北京理工大學
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書名:酒店英語
ISBN:9787576333732
出版社:北京理工大學
著編譯者:高玉飛 侯芳 周婧
頁數:290
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1654072
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內容簡介

本書致力於提升學生現代酒店服務業實踐能力,以培養學生酒店職場的英語溝通能力為目標,以提高學生的職業能力和可持續發展能力為著眼點,對接國際先進職業教育理念,創設「任務引領、學為主體、行業融合、能力培養」的教學模式,引導學生自我建構。全書分為「在前廳部工作」、「在客房部工作」、「在餐飲部工作」、和「在其他部門工作」4個模塊,使學生能夠完成英語語境下的客房預定、入住辦理、結賬離店、客房清掃、物品借用、餐位預定、餐位引領、餐廳點餐、席間服務、餐廳結賬、客房送餐、飲品服務、投訴處理等酒店一線對客交流與服務任務,了解如何在酒店的康樂及人力資源等部門進行對客溝通和內部溝通,為職業發展奠定紮實基礎。 本書可作為高等院校酒店管理與數字化運營專業英語教材,也適用於從事相關專業的人員。

目錄

模塊1 在前廳部工作
項目1 處理客房預訂
項目2 辦理人住
項目3 禮賓服務
項目4 總機服務
項目5 處理投訴
項目6 結賬與辦理離店手續
項目7 在商務中心工作
模塊2 在客房部工作
項目1 客房清潔與夜床服務
項目2 洗衣服務
項目3 幫助客人借用物品
項目4 維修服務
項目5 滿足住店客人的其他需求
項目6 應對突髮狀況
模塊3 在餐飲部工作
項目1 餐位預訂服務
項目2 引領入座
項目3 自助餐服務
項目4 中餐廳點餐服務
項目5 西餐點餐服務
項目6 席間服務
項目7 飲品服務
項目8 結賬服務
項目9 客房送餐服務
項目10 處理投訴
模塊4 在其他部門工作
項目1 在健身中心工作
項目2 在人力資源部工作
參考文獻
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