食品營銷學 (第2版) 吳澎 張仁堂 劉華戎 9787122449771 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：化學工業
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202407*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：食品營銷學 (第2版) ISBN：9787122449771 出版社：化學工業 著編譯者：吳澎 張仁堂 劉華戎 頁數：243 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1654048 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 《食品營銷學》（第2版）以現代食品市場營銷學和食品質量管理學的原理為基礎，闡述了食品營銷學的發展歷史、研究對象、研究內容、研究方法及發展趨勢，介紹了食品的市場與營銷環境、食品營銷的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，加工、運輸、儲藏等營銷環節中的主要營銷職能。本書緊密結合食品行業、企業、產品的特點，重點研究食品行業營銷活動的行為規律，分析營銷工作中的內在因素，結合國內外經典案例有針對性地分析討論了具體食品的營銷方法和技巧，並介紹了當今食品科技發展日新月異形勢下國際營銷的主要規則及營銷策略。 本書可作為普通高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康專業的教材，也可作為食品相關領域科研工作者、企業管理者、營銷人員的參考用書。目錄 第1章 食品營銷學概論1 1 食品營銷的基本概念 1 1 1 市場和市場營銷 1 1 2 食品營銷的基本內涵 1 2 食品營銷的性質、特點與功能 1 2 1 食品營銷的性質 1 2 2 食品營銷的特點 1 2 3 食品營銷的功能 1 3 食品營銷學研究的對象與內容 1 3 1 食品營銷學的研究對象 1 3 2 食品營銷學的研究內容 1 4 研究食品營銷學的意義與方法 1 4 1 研究食品營銷學的意義 1 4 2 研究食品營銷學的方法 1 5 我國食品市場的發展現狀和趨勢 1 5 1 我國食品市場的發展現狀 1 5 2 我國食品市場的發展趨勢 經典案例分析：海底撈企業成功的秘訣 第2章 食品與食品工業 2 1 食品的分類、特點及營銷渠道 2 1 1 食品的分類 2 1 2 食品的特點 2 1 3 食品流通渠道類型 2 2 食品工業 2 2 1 食品工業的類別 2 2 2 食品工業的特點 2 2 3 我國食品工業的現狀 2 2 4 我國食品工業的發展方向 2 3 食品市場管理 經典案例分析：王老吉傳統與現代相結合的營銷渠道 第3章 市場營銷環境分析 3 1 市場營銷環境的概述 3 1 1 市場營銷環境的概念 3 1 2 影響市場營銷環境的因素 3 1 3 市場營銷環境的特點 3 1 4 分析市場營銷環境的意義 3 2 微觀營銷環境分析 3 2 1 企業本身 3 2 2 供應商 3 2 3 營銷中介 3 2 4 顧客 3 2 5 競爭者 3 2 6 公眾 3 3 宏觀營銷環境分析 3 3 1 人口環境 3 3 2 經濟環境 3 3 3 科學技術環境 3 3 4 政治和法律環境 3 3 5 自然環境 3 3 6 社會文化環境 經典案例分析：貴州茅台藉助「一帶一路」機遇參与全球競技 第4章 消費者市場與購買行為分析 4 1 消費者與消費者市場 4 1 1 消費者的概念 4 1 2 消費者市場的含義 4 1 3 消費者市場的特點 4 2 消費需求及購買動機 4 2 1 消費需求分析 4 2 2 購買動機分析 4 2 3 消費需求、購買動機與企業營銷的關係 4 3 消費者購買行為 4 3 1 消費者購買行為模式 4 3 2 消費者購買行為類型 4 3 3 影響消費者購買行為的因素 4 4 消費者的購買決策過程 4 4 1 購買決策的參与者 4 4 2 購買決策的內容 4 4 3 購買決策的過程 經典案例分析：仙人掌飲料的營銷 第5章 食品市場調查與需求預測 5 1 食品市場信息及營銷信息管理系統 5 1 1 信息和食品市場信息 5 1 2 營銷信息管理系統 5 2 食品市場調查的步驟與方法 5 2 1 食品市場調查的步驟 5 2 2 食品市場調查的方法 5 3 食品市場預測的方法 5 3 1 定性預測 5 3 2 定量預測 經典案例分析：伊利乳業的新產品測試調研 第6章 食品營銷戰略 6 1 企業經營戰略的概念和特徵 6 1 1 企業經營戰略的概念 6 1 2 企業經營戰略的特徵 6 1 3 企業經營戰略的層次結構 6 2 食品企業營銷戰略的規劃 6 2 1 明確企業任務 6 2 2 確定企業經營目標 6 2 3 評估現有業務組合 6 2 4 制定企業增長戰略 6 3 食品營銷戰略的內容及制定與實施 6 3 1 食品營銷戰略的內容 6 3 2 食品營銷戰略的制定與實施 經典案例分析：江小白的營銷策略 第7章 食品市場的細分及目標市場戰略 7 1 食品市場細分 7 1 1 市場細分的概念與作用 7 1 2 食品市場細分的原則 7 1 3 食品市場細分的理論依據 7 1 4 食品市場細分的標準 7 2 目標市場選擇 7 2 1 評估食品細分市場 7 2 2 選擇食品目標市場 7 2 3 食品目標市場戰略 7 2 4 選擇目標市場營銷戰略的條件 7 3 市場定位 7 3 1 市場定位的概念和方式 7 3 2 食品市場定位的步驟 7 3 3 市場定位戰略 經典案例分析：Pampero番茄醬「小」定位成就大品牌 第8章 食品營銷的產品策略 8 1 產品的整體概念與產品組合策略 8 1 1 產品整體概念的含義和意義 8 1 2 產品組合及其策略 8 2 產品周期理論與新產品開發 8 2 1 產品周期理論 8 2 2 新產品開發 8 3 產品的包裝與品牌策略 8 3 1 產品的包裝與包裝策略 8 3 2 品牌與品牌策略 經典案例分析：麥當勞經久不衰的秘密武器 第9章 食品營銷價格策略 9 1 定價目標和定價程序 9 1 1 定價目標 9 1 2 測算需求 9 1 3 估算成本 9 1 4 分析競爭因素 9 1 5 營銷策略組合 9 1 6 定價方法選擇 9 1 7 最終定價 9 2 定價方法 9 2 1 成本導向定價法 9 2 2 需求導向定價法 9 2 3 競爭導向定價法 9 3 定價策略 9 3 1 新產品的定價策略 9 3 2 折扣和讓價定價策略 9 3 3 心理 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
