飲品與調酒李祥睿陳洪華 9787522904733 【台灣高等教育出版社】

Name: 飲品與調酒 李祥睿 陳洪華 9787522904733 【台灣高等教育出版社】
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書名：飲品與調酒
ISBN：9787522904733
出版社：中國紡織
著編譯者：李祥睿陳洪華
頁數：325
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1647163
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本書分上、下兩篇。上篇為飲品，介紹了飲品的概念、分類及發展概況，以及蒸餾酒、釀造酒、配製酒、茶、咖啡、碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳品飲料、冷凍飲品、飲用礦泉水、新型飲料等相關飲品的知識；下篇為調酒，介紹了酒吧和調酒業的起源與發展、酒吧常用器具和設備、雞尾酒的調製、雞尾酒的配方等相關內容。
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