食品藥品DNA分子檢測技術及應用楊麗霞易姿 9787548757405 【台灣高等教育出版社】

Name: 食品藥品DNA分子檢測技術及應用 楊麗霞 易姿 9787548757405 【台灣高等教育出版社】
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書名：食品藥品DNA分子檢測技術及應用
ISBN：9787548757405
出版社：中南大學
著編譯者：楊麗霞易姿
頁數：228
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1647174
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內容簡介

本書總結了近些年來應用在食品藥品中的分子生物學技術，注重理論性和實踐性相結合，不僅詳細解釋了各種技術的理論知識，也列舉了在食品和藥品中的應用範例，以更好地補充和解釋技術的運用，推動食品藥品檢驗檢測方法的補充和建設。全書共三章，第一章為DNA提取和測定技術，包含CTAB法、SDS法和磁珠法等提取DNA的方法及DNA定量等內容：第二章為DNA分子檢測技術及應用，主要從常規PCR、實時熒光定量PCR、環介導等溫擴增技術、限制性片段長度多態性技術、隨機擴增多態性DNA技術、擴增片段長度多態性技術、簡單重複序列區間技術、數字PCR技術、基因晶元、微流控技術、電泳技術等方面介紹了食品藥品中主要應用的DNA檢測技術；第三章為DNA分子檢測前沿技術研究現狀，主要介紹了電化學生物感測器、熒光生物感測器、比色生物感測器、拉曼光譜生物感測器等在DNA分子檢測方面的應用。

第1章 DNA提取和測定技術
1 1 CTAB法提取核酸
1 1 1 肉類DNA提取方法
1 1 2 穀類製品DNA提取方法
1 1 3 水果及其製品DNA提取方法
1 1 4 蔬菜及其製品DNA提取方法
1 1 5 油脂類DNA提取方法
1 1 6 水產品DNA提取方法
1 1 7 茶葉DNA提取方法
1 1 8 微生物DNA提取方法
1 1 9 中藥材DNA提取方法
1 2 SDS法提取核酸
1 2 1 肉類DNA提取方法
1 2 2 水果及其製品DNA提取方法
1 2 3 蔬菜及其製品DNA提取方法
1 2 4 板栗DNA提取方法
1 2 5 中藥材DNA提取方法
1 3 磁珠法提取核酸
1 3 1 大腸桿菌DNA提取方法
1 3 2 肉類DNA提取方法
1 3 3 食用植物油DNA提取方法
1 3 4 中藥材丹參DNA提取方法
1 4 DNA的定量和純度分析
第2章 DNA分子檢測技術及應用
2 1 常規聚合?鏈反應(PCR)技術
2 1 1 基本原理
2 1 2 PCR的反應動力學
2 1 3 常規PCR的主要特點
2 1 4 PCR反應體系
2 1 5 PCR反應條件
2 1 6 其他PCR方法
2 1 7 PCR技術在食品檢測中的應用
2 1 8 PCR技術在藥品檢測中的應用
2 1 9 應用範例
2 2 實時熒光定量PCR(RT-qPCR)技術
2 2 1 基本原理
2 2 2 RT-qPCR技術在食品種類鑒別中的應用
2 2 3 RT-qPCR技術在藥品種類鑒別中的應用
2 2 4 應用範例
2 3 環介導等溫擴增(LAMP)技術
2 3 1 基本原理
2 3 2 LAMP技術在食品檢測中的應用
2 3 3 LAMP技術在藥品種類鑒別中的應用
2 3 4 應用範例
2 4 限制性片段長度多態性(RFLP)技術
2 4 1 基本原理
2 4 2 RFLP技術在食品種類鑒別中的應用
2 4 3 RFLP技術在藥品種類鑒別中的應用
2 4 4 應用範例
2 5 隨機擴增多態性DNA(RAPD)技術
2 5 1 基本原理
2 5 2 RAPD技術在食品種類鑒別中的應用
2 5 3 RAPD技術在藥品種類鑒別中的應用
2 5 4 應用範例
2 6 擴增片段長度多態性(AFLP)技術
2 6 1 基本原理
2 6 2 AFLP技術的操作步驟
2 6 3 AFLP技術的特點
2 6 4 AFLP技術在食品、藥品領域的應用
2 6 5 應用範例
2 7 簡單重複序列(SSR)標記技術
2 7 1 基本理論
2 7 2 SSR分子標記在食品安全方面的應用
2 7 3 SSR分子標記在中藥材方面的應用
2 7 4 應用範例
2 8 簡單重複序列區間(ISSR)分子標記技術
2 8 1 基本原理
2 8 2 ISSR分子標記在食品領域中的應用
2 8 3 ISSR分子標記在藥用植物資源中的應用
2 8 4 應用範例
2 9 數字PCR技術
2 9 1 基本原理
2 9 2 數字PCR技術在食品安全中的應用
2 9 3 數字PCR技術在中藥材鑒定中的應用
2 9 4 應用範例
2 10 DNA條形碼技術
2 10 1 基本理論
2 10 2 DNA條形碼技術在食品種類鑒別中的應用
2 10 3 DNA條形碼技術在藥品種類鑒別中的應用
2 10 4 應用範例
2 11 基因測序技術
2 11 1 基本理論
2 11 2 基因測序技術在食品、藥品檢測領域的應用
2 11 3 應用範例
2 12 基因晶元技術
2 12 1 基本理論
2 12 2 基因晶元技術在食品檢測中的應用
2 12 3 基因晶元技術在藥品檢測中的應用
2 12 4 應用範例
2 13 微流控技術
2 13 1 基本理論
2 13 2 微流控技術在食品鑒別中的應用
2 13 3 微流控技術在藥品鑒別中的應用
2 13 4 應用範例
2 14 電泳技術
2 14 1 瓊脂糖凝膠電泳
2 14 2 垂直電泳技術
2 14 3 變性高效液相色譜電泳技術
2 14 4 毛細管電泳技術
第3章 DNA分子檢測前沿技術研究現狀
3 1 電化學生物感測器
3 1 1 電化學生物感測器的檢測手段
3 1 2 電化學生物感測器的分類及應用
3 1 3 應用範例
3 2 熒光生物感測器
3 2 1 熒光生物感測器的原理
3 2 2 熒光生物感測器的分類及應用
3 2 3 應用範例
3 3 比色生物感測器
3 3 1 比色生物感測器的分類
3 3 2 比色生物感測器在食品檢測領域的應用
3 3 3 應用範例
3 4 拉曼光譜生物感測器
3 4 1 拉曼光譜生物感測器的分類及應用
3 4 2 應用範例
參考文獻
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