怎樣把不能吃的變成能吃的? 塔季揚娜.阿列克謝娃 9787561964187 【台灣高等教育出版社】

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書名:怎樣把不能吃的變成能吃的?
ISBN:9787561964187
出版社:北京語言大學
著編譯者:塔季揚娜.阿列克謝娃
叢書名:小小科學家圖書館
頁數:31
所在地:中國大陸 *此為代購商品
書號:1645174
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內容簡介

為什麼煮熟的土豆會變軟,而煮熟的雞蛋卻會變硬?煎鍋里的肉為什麼發出「??」的聲音?為什麼很多東西都不能生吃? 在這本書里,你將了解食物在烹飪過程中所發生的神奇變化,了解食物中的一些秘密成分,還能認識許多實用的食品加工方法。書中把深奧的知識講得簡單、有趣,不管是大人還是小孩,肯定能一看就懂!

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《怎樣把不能吃的變成能吃的(精)》無

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