亞太地區食品安全簡易指南-食品安全工具包入門讀物 9787109312036 聯合國糧食及農業組織
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物品所在地：中國大陸
原出版社：中國農業
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| *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。 印行年月：202312*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：亞太地區食品安全簡易指南-食品安全工具包入門讀物 ISBN：9787109312036 出版社：中國農業 著編譯者：聯合國糧食及農業組織 叢書名：FAO中文出版計劃項目叢書 頁數：72 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1638339 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 食品安全是糧食安全的基本要素。為保證提供安全的食品，直接接觸食品及食品周圍的各項要素均須考慮在內。當今世界不斷變化，這些要素可能依舊分散、仍被忽視、尚不明確。本書通俗易懂，介紹了目前亞太地區食品安全領域的諸多話題，既提供了可供學習的文件材料，又提出了開放性問題，啟發讀者思考可在國家層面採取何種行動。本書還是「食品安全工具包」系列的索引指南，該系列收集了食品安全相關話題的書面材料，話題雖較為小眾，但值得詳細閱讀、認真思考。本書內容以非傳統便攜手冊的形式呈現，以便整日同食品安全打交道的讀者不時參考。目錄 摘要致謝 縮略語 1 前言 1 1 亞太地區的食品安全 1 2 微生物：食品安全的頭號「殺手」 1 3 化學添加劑、殘留物和污染物 1 4 將「非主流」食品安全問題置於聚光燈下 1 5 亞太地區食品安全簡易指南 2 A到Z：亞太地區食品安全問題 A 過敏症 A 抗生素耐藥性 B 生物技術 C 犯罪和食品安全 C 食品安全文化 D 腹瀉 E 食品電子商務 F 虛假新聞 F 食品欺詐 F 糧農組織亞太區域辦事處 G 基因（基因組）編輯 H 家庭屠宰和後院散養 I 進口食品管控 J 果汁攤和食品安全 K 知識評估 L 牲畜和飼料安全 M 糧食體系現代化 N 納米技術 O 有機農業與食品安全 P 寄生蟲 Q 食品質量與安全 R 生食消費 S 《食品法典》標準 T 流行食品 U 城市糧食體系 V 食品中的病毒 W 全基因組測序（二代測序） X 食品安全專家 Y 青年與食品安全 Z 人畜共患病與食品安全 3 總結 4 文獻資料 4 1 糧農組織參考文獻 4 2 其他參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
