四時健康藥膳精選王嘉鋒吳彥 9787513285766 【台灣高等教育出版社】

Name: 四時健康藥膳精選 王嘉鋒 吳彥 9787513285766 【台灣高等教育出版社】
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書名：四時健康藥膳精選
ISBN：9787513285766
出版社：中國中醫藥
著編譯者：王嘉鋒吳彥
頁數：140
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1632552
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內容簡介

中醫注重天人相應，辨證論治。葯膳亦是如此。春溫、夏熱、秋涼、冬寒，一年四季各不相同，因此人的飲食起居亦要重視「天人相應」，順勢而為。本書彙編選取100道葯膳，其中季節飲食春、夏、秋、冬四季膳食各25道，以饗讀者。

作者簡介

王嘉鋒，中共黨員，副主任中醫師，長期從事中醫內科臨床及醫療管理工作，現任郝建軍全國基層老中醫藥專家工作室負責人，廣州中醫藥大學兼職副教授，黃埔區中醫藥學會會長，廣東省傳統醫學會自然療法委員會副主委。承擔《廣東省名中醫郝建軍運用四味破積丸治療晚期非小細胞肺癌的臨床研究》等課題。

第一章春之葯膳
001 昇陽開胃益氣——腌篤鮮
002 祛風邪止頭痛——葛根川芎白芷燉魚頭
003 健脾補腎助生長——參葯核桃排骨湯
004 養肝健J陴-一養肝健脾湯
005 開胃消食一大棗山藥排骨湯
006 清肺利濕促生長——冬瓜薏米燉牛蛙
007 健脾利濕——薏米茯苓粥
008 補脾祛濕強筋骨——五桃雙牛湯
009 養肝健脾——花生眉豆煲雞
010 昇陽清熱——豆苗拌香乾
011 養肝清熱——蟲草花薏苡菠菜雞湯
012 清肝健脾祛濕——木棉茵陳煲瘦肉
013 養肝祛濕——雞骨草茯苓豬橫蒯祛濕湯
014 健脾祛濕開胃——砂仁鯽魚湯
015 提神醒腦——臘鴨芥菜煲
016 祛濕解困——扁豆蓮子粥
017 養心陽祛寒濕——艾草茯苓龍眼煲瘦肉
018 清氣祛風——綠豆陳皮燉乳鴿
019 健脾養胃——絲瓜鯽魚湯
020 益氣輕身——參?雞絲冬瓜湯
021 養心潤肺——蓮子芡實瘦肉湯
022 健脾滋腎——山藥芡實鴿子湯
023 補肺益氣——杏仁豬肺湯
024 健脾養肝——芡實薏米枸杞排骨湯
025 清熱生津——冬瓜乾貝排骨湯
第二章夏之葯膳
026 夏養心抗疲勞——海底椰瑤柱玉竹煲雞
027 酸甜開胃，消脂降壓——番茄玉米枸杞羹
028 清熱益氣，健脾祛濕——懷山胡蘿蔔鯽魚湯
029 清暑益氣，健脾祛濕——節瓜山藥鹹蛋湯
030 健脾益腸，祛濕利水——懷山冬瓜湯
031 清心潤肺，除痰止咳——霸王花煲豬肺
032 清解暑濕——冬瓜薏米扁豆脊骨湯
033 疏肝清熱——海底椰雪梨茅根菊花膏
034 清脾胃熱——節瓜瑤柱骨頭湯
035 清熱解毒，消暑降糖一苦丁菜雞蛋餅
036 清熱祛暑——釀苦瓜
037 清熱解暑又營養——青瓜洋蔥炒鮮魷
038 清熱解暑，寧心除煩——荷葉雲苓蓮子粥
039 消暑利水——綠豆海帶粥
040 消暑生津，祛濕健脾——薏米馬蹄水鴨湯
041 甘鮮益氣，清熱解暑——涼瓜黃豆煲豬骨
042 清熱解暑抗疲勞——海味絲瓜煲
043 秋始夏末，清熱祛濕——山藥薏米芡實龍骨湯
044 排濕健骨——雞骨草排骨湯
045 開胃消食——陳皮粥
046 清肺化痰——魚腥草冬瓜湯
047 養心健脾化濕——白扁豆蓮子龍骨湯
048 清肝祛火——決明子菊花粥
049 清熱潤肺——白果蓮子粥
050 清補祛熱——乾貝冬瓜芡實湯
第三章秋之葯膳
051 滋陰補腎——懷山瘦肉粥
052 清心潤肺——川貝玉竹湯
053 滋陰補血——地黃龍骨湯
054 補肝腎——杜仲黃精鴿湯
055 溫潤滋補——椰子雞
056 氣血雙補——阿膠燉洋參湯
057 滋陰潤肺，護肝和胃——石斛洋參燉烏雞
058 口舌生瘡——竹蔗馬蹄飲
059 疏風解表潤燥——桑菊鮮茅飲
060 補腎養肝——二至鴿湯
061 滋補肝腎——石斛鱉魚補腎湯
062 滋陰補氣——洋參銀耳燉燕窩
063 養陰安神止咳——靈芝銀耳羹
064 健脾消積——獨腳金豬橫?湯
065 補腎養顏——玫瑰桑杞茶
066 健脾養胃——沙參石斛瘦肉湯
067 補脾益氣——桂圓洋參飲
068 氣血雙補——熟地紅參雞肉湯
069 滋陰補腎——二精瘦肉湯
070 滋陰潤肺——葛根百合粥
071 清利咽喉——青欖石斛瘦肉湯
072 潤肺安神——百合地黃筒骨湯
073 潤肺止咳——川貝銀耳羹
074 養陰關顏——雪蛤銀耳羹
075 補腎養血——甲魚石斛蟲草湯
第四章冬之葯膳
076 補血驅寒——當歸生薑羊肉湯
077 調理腸胃疏肝鬱——玫瑰黑茶
078 補氣益血養胃——歸?栗子雞
079 祛瘀活血——豬腳姜醋
080 助陽補胃散寒濕——艾根豬肚湯
081 補益氣陰——葯膳蒸雞
082 補益中焦脾胃——芋頭鯽魚煲
083 益腎助陽——蘿蔔羊肉煲
084 養血潤燥——章魚蓮藕花生湯
085 助陽益陰——竹蔗馬蹄羊肉煲
086 補腎強筋——補腎健步煲
087 輕身益氣——蘿蔔墨魚湯
088 益氣壯筋骨——大力雙龍湯
089 滋陰潤燥——豬膚湯
090 補肺益氣——芋泥白果
091 滋養脾胃——柴魚花生燉排骨
092 補益氣血——歸?豬蹄湯
093 健脾益腎——芡蓮山藥豬尾湯
094 溫養脾胃——五香鴨
095 滋陰養顏抗疲勞——厚彌粥
096 補益療虛——芹椒鰻魚鍋
097 溫中理氣——丁香肉桂蘋果茶
098 健脾養心安神——雲苓蓮子羹
099 溫胃消滯——米香普洱
100 益智健腦——益智核桃老鴨湯
附錄
辨體施膳
辨性選食
烹飪方法
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