中藥炮製技術 孫岑 盧鵬偉 9787516762967 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本教材力求突出職業教育的特點。針對職業教育的特點， 教材內容以培養中藥、中藥製藥類中等技術應用型人才為主要目標， 以適用性強為基本， 重點突出中藥、中藥製藥崗位所必需的基本知識和基本技術。在內容編排上， 著重於實踐操作的工藝、技法， 力爭使學生通過學習本教材， 能快速、準確地學會各類中藥炮製技術。為體現中醫藥體系的完整性， 在教材編寫中， 適當融入藥物功效等知識， 以使學生能較為明確地知道中藥炮製的作用和地位，並注意相關知識拓展的可能性。
本教材的具體內容包括上、下兩篇共11個模塊。上篇為中藥炮製技術基礎知識， 分3個模塊簡單介紹了中藥炮製技術的概念、中藥炮製的目的及對藥物的影響、中藥炮製品的質量要求和貯藏保管;下篇為中藥炮製實用技術，分8個模塊詳細介紹了藥材的凈制技術、切制技術、炒制技術、炙制技術、?制技術、蒸煮技術、複製技術及其他炮製技術等。

目錄
上篇 中藥炮製技術基礎知識
模塊一 緒論
任務一 中藥炮製技術的基本含義
任務二 中藥炮製技術的發展簡介
任務三 中藥炮製法律規範簡介
任務四 中藥炮製輔料
模塊二 中藥炮製的目的及對中藥化學成分的影響
任務一 中藥炮製的目的
任務二 炮製對中藥化學成分的影響
模塊三 中藥炮製品的質量要求和貯藏保管
任務一 中藥炮製品的質量要求
任務二 中藥炮製品貯藏中的變異現象
任務三 中藥炮製品的貯藏保管技術
下篇 中藥炮製實用技術
模塊四 藥材凈制技術
任務一 清除雜質
學習活動一 挑選
學習活動二 篩選
學習活動三 風選
學習活動四 水選
學習活動五 其他凈制方法
任務二 除去非藥用部位
學習活動一 去蘆頭
學習活動二 去殘根
學習活動三 去心
學習活動四 去核
學習活動五 去瓤
學習活動六 去枝梗
學習活動七 去皮殼
學習活動八 去毛
學習活動九 去頭、尾、足、翅、皮、骨
學習活動十 去殘肉筋膜
任務三 其他加工
學習活動一 碾搗
學習活動二 制絨
學習活動三 拌衣
學習活動四 揉搓、挽卷
實訓一 藥材凈制操作
模塊五 藥材切制技術
任務一 藥材軟化
學習活動一 常規軟化方法
學習活動二 特殊軟化方法
學習活動三 藥材軟化效果的檢查方法
學習活動四 藥材軟化新技術及設備
實訓二 藥材軟化處理操作
任務二 飲片切制
學習活動一 飲片類型與選擇
學習活動二 飲片的切制方法
任務三 飲片乾燥
學習活動一 自然乾燥
學習活動二 人工乾燥
實訓三 藥材切制操作
任務四 飲片包裝
模塊六 藥材炒制技術
任務一 藥材炒黃技術（包括炒爆）
實訓四 清炒操作（炒黃）
任務二 藥材炒焦技術
實訓五 清炒操作（炒焦）
任務三 藥材炒炭技術
實訓六 清炒操作（炒炭）
任務四 藥材麩炒技術
實訓七 加固體輔料炒操作（麥麩）
任務五 藥材米炒技術
任務六 藥材土炒技術
實訓八 加固體輔料炒操作（米炒、土炒）
任務七 藥材砂炒技術
實訓九 加固體輔料炒操作（砂炒）
任務八 藥材蛤粉炒技術
任務九 藥材滑石粉炒技術
實訓十 加固體輔料炒操作（蛤粉、滑石粉炒）
模塊七 藥材炙制技術
任務一 酒炙技術
實訓十一 酒炙操作
任務二 醋炙技術
實訓十二 醋炙操作
任務三 鹽炙技術
實訓十三 鹽炙操作
任務四 蜜炙技術
實訓十四 蜜炙操作
任務五 姜炙技術
實訓十五 姜炙操作
任務六 油炙技術
模塊八 藥材?制技術
任務一 明?技術
任務二 ?淬技術
任務三 悶?技術
實訓十六 ?制操作
模塊九 藥材蒸煮技術
任務一 藥材蒸制技術
實訓十七 蒸制操作
任務二 藥材煮制技術
實訓十八 煮制操作
任務三 藥材制技術
實訓十九 制操作
模塊十 藥材複製技術
模塊十一 藥材其他炮製技術
任務一 制霜技術
學習活動一 去油制霜
學習活動二 滲析制霜
學習活動三 升華制霜
實訓二十 制霜操作
任務二 烘焙技術
任務三 煨制技術
實訓二十一 煨制操作
任務四 提凈技術
任務五 水飛技術
實訓二十二 水飛操作
任務六 乾餾技術
任務七 發酵技術
實訓二十三 發酵操作
任務八 發芽技術
參考答案