茶藝研習周才碧劉麗明 9787518441273 【台灣高等教育出版社】

Name: 茶藝研習 周才碧 劉麗明 9787518441273 【台灣高等教育出版社】
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書名：茶藝研習
ISBN：9787518441273
出版社：中國輕工業
著編譯者：周才碧劉麗明
頁數：299
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1629897
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本書從茶藝的基礎知識出發，方便對茶藝感興趣的讀者快讀了解茶藝基本概況。內容涉及茶藝禮儀、茶藝環境布置、茶藝編排、杯泡茶藝、壺泡茶藝、碗泡茶藝、民俗茶藝以及茶藝評價與鑒賞，旨在促進茶藝與茶文化傳播，引導形成全社會飲茶、愛茶、關心茶的良好氛圍。此外，本書配有數字資源，掃描書中二維碼可以觀看每種茶藝的步驟詳解。本書可作為茶文化社會培訓教材，或者作為茶學專業教學、茶葉愛好者研習茶文化的參考書。

作者簡介

周才碧，碩士，碩士研究生導師，黔南民族師範學院教授，貴州省專家庫專家，貴州省科技特派員，都勻毛尖茶葉無公害生產技術創新科研團隊負責人。主要從事茶葉生物化學、深加工、功能性、安全性，以及茶樹種質資源選育和次生代謝研究。主持省（部）級科研項目5項，以第一作者或通信作者發表學術論文近50篇、出版學術專著或教材6部，已授權以第一發明人申報國際發明專利2件、實用新型專利5件、外觀設計3件、軟體著作權3件。曾獲全國大學生生命科學競賽優秀指導教師獎（二等獎）、貴州省大學生生命科學競賽優秀指導教師獎（二等獎）、貴州省植物生理與植物分子生物學學會優秀青年獎等。

第一章茶藝基礎知識
第一節煮茶
第二節茶藝
第三節茶葉
第四節用水
第五節器具
第六節茶文化
第二章茶藝禮儀
第一節禮儀概述
第二節基本禮儀
第三節常用茶藝禮儀
第四節禮儀禁忌
第三章茶藝環境布置
第一節茶席設計
第二節背景音樂
第四章茶藝編排
第一節總體要求
第二節茶藝表演編排
第三節環境布置
第四節解說詞編寫
第五章杯泡茶藝
第一節上投法
第二節中投法
第三節下投法
第四節杯泡茶藝示範
第六章壺泡茶藝
第一節壺杯茶藝
第二節壺盅單杯茶藝
第三節壺盅雙杯茶藝
第四節壺泡茶藝示範
第七章碗泡茶藝
第一節碗杯茶藝
第二節碗盅單杯茶藝
第三節碗盅雙杯茶藝
第四節碗泡茶藝示範
第八章民俗茶藝
第一節「姑娘茶」茶藝
第二節罐罐茶茶藝
第三節打油茶茶藝
第四節八寶茶茶藝
第九章茶藝評價與鑒賞
第一節評判準則
第二節評價內容
附錄
附錄一茶藝表演常用專業術語中英對照
附錄二茶藝師國家職業技能標準
附錄三中國茶藝水平評價規程
附錄四茶藝職業技能競賽技術規程
參考文獻
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