大眾生活茶藝 徐南眉 徐志高 9787516034507 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
《大眾生活茶藝》兩位作者是杭州非物質文化遺產項目”點茶”代表性傳承人，長期從事茶文化研究和教學工作，為了讓更多的人瞭解和學習茶文化，他們將研究成果編輯出版。
《大眾生活茶藝》除介紹茶的基本知識外，還介紹各類茶的沏泡方法，使讀者能瞭解各類茶知識，並能學到各類茶的沏泡手法，從而增添生活趣味。

作者簡介
徐南眉，茶文化專家；1960-1996年在中國農科院茶葉研究所工作，1996年退休後至今從事茶文化研究及教學工作，培訓學員包括大中小學生和社區居民、茶農，現任多所茶文化培訓學校教師；2002年組織成立浙江省茶葉學會老茶緣茶道隊，免費傳授茶的知識及茶的沏泡技藝；2006年獲茶藝師國家裁判員資格，並獲浙江省茶藝師/評茶員高級考評員資格；參加編寫的教材涉及茶的基本知識、各類茶沏泡方法、少數民族及國外飲茶習俗、中國古代茶的飲用、茶席設計及茶藝表演、少兒學茶藝等；2016年8月被授予”杭州非物質文化遺產項目‘點茶’代表性傳承人”稱號。
徐志高，點茶文化專家；2011-2016年就職於杭州市上城區茶文化研究會，任辦公室主任，2011年至今從事茶文化研究及教學工作，培訓的學員包括大中小學生、社區居民和茶農，現任多所茶文化培訓學校教師；2016年8月被授予”杭州非物質文化遺產項目‘點茶’代表性傳承人”稱號；2016年G20杭州峰會期間傳播點茶文化，被浙江省政府授予”浙江省G20杭州峰會工作先進個人”稱號，2017年赴韓國進行點茶文化傳播和交流；2013-2023年先後任”南宋鬥茶會”總策劃、總執行、裁判等職；目前專項研究點茶創新技藝及其現代應用和傳播；創三湯點茶、調膏分茶、點茶現代調飲等茶藝創新技法。

目錄

第一章 中國古老茶文化
第二章 千姿百態中國茶
第三章 豐富多彩泡茶法
第四章 趣味生活布茶席
第五章 有益健康中國茶
第六章 茶的保存及妙用
第七章 全民學茶樂趣多
第八章 唐煮茶和宋點茶

前言/序言
放眼世界，中國是茶的原產地，近五千年的茶葉發展史形成了我國豐富多彩的茶文化。
改革開放後，中國的茶文化得到了快速發展，”茶藝師”也正式列入了國家職業技能範疇，1999年以後隨著茶藝師職業技能培訓工作的開展，越來越多從事茶文化工作的人士參與到茶藝學習中來。普通民眾中關心茶文化的人也越來越多。如浙江省老茶緣研究中心和浙江省茶葉學會就在2002年成立了一支以退休老年人為主體的”老茶緣茶道隊”，成立至今已二十餘年，他們學習茶的知識和茶的沏泡方法，並在杭州茶博覽會、中國茶葉博物館”家庭茶藝大賽”和各類茶文化宣傳中進行宣傳和演出。
本書兩位作者是杭州非物質文化遺產項目”點茶”代表性傳承人，長期從事茶文化研究和教學工作，為了讓更多的人瞭解和學習茶文化，他們將研究成果編輯出版。本書除介紹茶的基本知識外，還介紹各類茶的沏泡方法，使讀者能瞭解各類茶知識，並能學到各類茶的沏泡手法，從而增添生活趣味。
該書圖文並茂，簡單易學，本人作為作者導師特為該書作序。希望這本書能夠受到讀者的認可和歡迎。

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