生物化學張靜文邵世濱徐敏 9787040593471 【台灣高等教育出版社】

Name: 生物化學 張靜文 邵世濱 徐敏 9787040593471 【台灣高等教育出版社】
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書名：生物化學
ISBN：9787040593471
出版社：高等教育
著編譯者：張靜文邵世濱徐敏
頁數：300頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1599156
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內容簡介

本書是國家職業教育醫學檢驗技術專業教學資源庫配套教材，也是高等職業教育醫學檢驗技術專業課-崗-證一體化新形態系列教材之一。本書內容主要包括：緒論，蛋白質、糖類、脂質、核酸等生物分子的結構、性質與功能，生物氧化及糖類、脂類、氨基酸和核?酸等生物分子的代謝途徑和調節，遺傳信息的傳遞與表達過程及其調控機制，基因工程與常用的分子生物學技術，血液、水和無機鹽、肝和酸鹼平衡等。此外，在書後附有實驗內容，以提高學生對所學知識的理解能力和動手操作能力。為了貫徹執行《國家職業教育改革實施方案》，培養高層次應用型人才，本書特別在章末設置了「崗位對接」和「考證聚焦」，以強化學生職業技能和複習鞏固。同時通過掃描書中的二維碼，可以隨時觀看紙質教材難以展示的數字教學資源，也可以進入智慧職教網站的對應資源庫或者MOOC進行學習，詳見「智慧職教」服務指南，真正做到「互聯網+」學習模式，提升學習效率。本教材主要供高等職業教育醫學檢驗技術、衛生檢驗與檢疫技術及臨床、口腔醫學、護理等相關醫學專業學生使用。

第一章緒論
第一節生物化學的概念與研究內容
一、生物化學的概念
二、生物化學的研究內容
第二節生物化學發展簡史
一、敘述生物化學階段
二、動態生物化學階段
三、分子生物學階段
第三節生物化學與現代醫學
一、生物化學與基礎醫學的關係
二、生物化學與臨床醫學的關係
三、生物化學與檢驗醫學的關係
第二章蛋白質的結構與功能
第一節蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、組成蛋白質的基本單位——氨基酸
三、蛋白質分子中氨基酸的連接方式
第二節蛋白質的分子結構
一、蛋白質分子的一級結構
二、蛋白質分子的空間結構
三、蛋白質結構與功能的關係
第三節蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性
四、蛋白質的沉澱反應
五、蛋白質的紫外吸收性質
六、蛋白質的顯色反應
第四節蛋白質的分離、純化與鑒定
一、蛋白質分離純化的一般步驟
二、蛋白質混合物分離的常用方法
三、蛋白質含量的測定及純度鑒定
第五節蛋白質的分類
一、根據蛋白質形狀分類
二、根據蛋白質化學組成分類
三、根據蛋白質生物學功能分類
第三章核酸的結構與功能
第一節核酸的分子組成
一、核酸的元素組成
二、核酸的基本組成單位——核?酸

第四章 ?
第五章維生素
第六章生物氧化
第七章糖代謝
第八章脂類代謝
第九章氨基酸代謝
第十章核首酸代謝
第十一章基因信息的傳遞與表達
第十二章基因工程與常用的分子生物學技術
第十三章血液的生物化學
第十四章肝的生物化學
第十五章水與電解質平衡
第十六章酸鹼平衡
實驗一血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳
實驗二 ?作用專一性
實驗三血清（漿）葡萄糖測定（葡萄糖氧化?法）
實驗四血清總膽固醇的定量測定（CEH-COD-PAP法）
實驗五血清丙氨酸氨基轉移?測定（2， 4-二硝基苯?法）
參考文獻
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