食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質譜圖集-食源性興奮劑 9787518445493 姜潔

Name: 食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質譜圖集-食源性興奮劑 9787518445493 姜潔
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書名：食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質譜圖集-食源性興奮劑
ISBN：9787518445493
出版社：中國輕工業
著編譯者：姜潔
頁數：298
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1591274
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內容簡介

食源性興奮劑風險防控是大型賽事食品安全保障工作獨有的內容，也是最核心、最關鍵的部分，食源性興奮劑風險識別具有難度大、要求高的特點。本書收錄了食品中139種食源性興奮劑的中英文名稱、CAS登錄號、分子式、結構式、單一同位素相對分子質量、離子加合形式、色譜保留時間等基本信息，以及提取離子流色譜圖、母離子質譜圖、子離子質譜圖等高分辨質譜相關譜圖信息。本書內容全部是原創性的研究成果，凝結著作者團隊的心血汗水和傾情奉獻，對開展食品中食源性興奮劑識別確證工作、矢志攻克食源性興奮劑風險識別難題的廣大食品安全技術保障工作者具有重要參考價值。

作者簡介

姜潔，女，博士，高級工程師（教授級），北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監控和風險評估中心）副院長。對標國際一流，聚焦食品安全風險防控、重大活動食品安全技術保障等重點領域，系統開展食品中危害物高通量篩查和未知風險鑒定技術、食源性興奮劑檢測和防控技術等關鍵技術研究，取得了多項重大創新成果。主持多項國家、省部級科研課題，擔任北京冬奧會食品供應安全工作協調小組專家組成員、北京新冠肺炎疫情防控領導小組迎接世衛組織考察專家組副組長、北京市食品藥品安全委員會專家委員、北京市2022年冬奧餐飲領域食源性興奮劑防控及食品安全保障聯合專家委員會副秘書長兼檢測組組長、北京突發事件應急委員會專家委員等。

第一部分儀器分析參考條件
第二部分化合物性質及圖譜
一、蛋白同化製劑（Anabolic agents）
1 苯丙酸諾龍（Nandrolone phenylpropionate）
2 苯甲酸雌二醇（Estradiol benzoate）
3 表睾酮（Epitestosterone）
4 丙酸睾酮（Testosterone propionate）
5 丙酸諾龍（Nandrolonepropionate）
6 勃地酮（Boldenone）
7 雌三醇（Estriol）
8 氟甲睾酮（Fluoxymesterone）
9 黃體酮（Progesterone）
10 己二烯雌酚（Dienestrol）
11 甲睾酮（Methyltestosterone）
12 克侖羅（Clenbuterol）
13 萊克多巴胺（Ractopamine）
14 美替諾龍（Metenolone）
15 美雄酮（Metandienone）
16 諾龍（Nandrolone）
17 普拉睾酮（Prasterone）
18 齊帕羅（Zilpaterol）
19 羥甲烯龍（Oxymetholone）
20 群勃龍（Trenbolone）
21 司坦唑醇（Stanozolol）
22 雄諾龍（Androstanolone）
23 氧雄龍（Oxandrolone）
24 玉米赤霉酮（Zearalanone）
25 玉米赤霉烯酮（Zearalenone）
26 澤侖諾（Zeranol）
27 4-雄烯二酮（Androstenedione）
28 α-玉米赤霉烯醇（Alpha-Zearalenol）
29 β-玉米赤霉醇（Beta-Zearalanol）
30 β-玉米赤霉烯醇（Beta-Zearalenol）
二、β2激動劑（Beta-2 agonists）
1 阿福羅（Arformoterol）
2 班布羅（Bambuterol）
3 苯氧丙酚胺（Isoxsuprine）
4 丙卡羅（Procaterol）
5 非諾羅（Fenoterol）
6 福莫羅（Formoterol）
7 克侖丙羅（Clenproperol）
8 氯丙那林（Clorprenaline）
9 馬賁羅（Mapenterol）
10 馬布羅（Mabuterol）
11 噴布羅（Penbutolol）
12 曲托?酚（Tretoquinol）
13 去甲烏葯鹼（Higenamine）
14 瑞普羅（Reproterol）
15 沙丁胺醇（Salbutamol）
16 沙美羅（Salmeterol）
17 布他林（Terbutaline）
18 妥洛羅（Tulobuterol）
19 維蘭羅（Vilanterol）
20 西布羅（Cimbuterol）
21 西馬羅（Cimaterol）
22 溴代克倫羅（Bromoclenbuterol）
23 ?達羅（Indacaterol）
24 3-甲氧酪胺（3-Methoxytyramine）
三、激素及代謝調節劑（Hormone and metabolic modulators）
1 氨魯米（Aminoglutethimide）
2 雷洛昔芬（Raloxifene）
3 氯米芬（Clomifene）
4 美度銨（Meldonium）
5 曲美他?（Trimetazidine）
6 他莫昔芬（Tamoxifen）
7 托瑞米芬（Toremifene）
四、利尿劑和掩蔽劑（Diuretics and masking agents）
1 阿米洛利（Amiloride）
2 氨苯蝶啶（Triamterene）
3 卞氟??（Bendroflumethiazide）
4 ???（Benzthiazide）
5 丙磺舒（Probenecid）
6 泊利??（Polythiazide）
7 布美他尼（Bumetanide）
8 ?塞米（Furosemide）
9 環??（Cyclothiazide）
10 環戊??（Cyclopenthiazide）
11 甲苯??（Xylazine）
12 甲氯??（Methyclothiazide）
13 坎利酮（Canrenone）
14 螺內酯（Spironolactone）
15 氯??（Chlorothiazide）
16 氯?酮（Chlortalidone）
17 美托拉宗（Metolazone）
18 氫氯??（Hydrochlorothiazide）
19 去氨加壓素（Desmopressin）
20 托伐普坦（Tolvaptan）
21 托拉塞米（Torasemide）
22 依匹??（Flurese）
23 依普利酮（Eplerenone）
24 依他尼酸（Ethacrynic acid）
25 乙?唑胺（Acetazolamide）
26 ?達帕胺（Indapamide）
27 4-氨基-6-氯苯-1，3-二磺?胺（4-Amino-6-chlorobenzene-1，3-disulphonamide）
五、刺激劑（Stimulants）
1 奧克巴胺（Octopamine）
2 芬氟拉明（Fenfluramine）
3 甲基麻黃鹼（Methylephedrine）
4 麻黃鹼（Ephedrine）
5 匹莫林（Pemoline）
6 士的寧（Strychnine）
7 偽麻黃鹼（Pseudoephedrine）
8 西布曲明（Sibutramine）
六、麻醉劑（Narcotics）
1 蒂巴因（Thebaine）
2 丁丙諾啡（Buprenorphine）
3 可待因（Codeine）
4 嗎啡（Morphine）
5 那可丁（Noscapine）
6 罌粟鹼（Papaverine）
七、糖皮質激素（Glucocorticoids）
1 倍氯米松（Beclometasone）
2 倍他米松（Betamethasone）
3 地塞米松（Dexamethasone）
4 氟米龍（Fluorometholone）
5 氟米松（Flumethasone）
6 氟尼縮松（Flunisolide）
7 氟輕鬆（Fluocinonide）
8 氟氫可的松（Fludrocortisone
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