粥譜-附素食說略曹庭棟薛寶辰 9787520731874 【台灣高等教育出版社】

Name: 粥譜-附素食說略 曹庭棟 薛寶辰 9787520731874 【台灣高等教育出版社】
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書名：粥譜-附素食說略
ISBN：9787520731874
出版社：東方
著編譯者：曹庭棟薛寶辰
叢書名：圖文中華美學
頁數：276
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1616218
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內容簡介

《粥譜附素食說略》包含《粥譜》《素食說略》兩本飲食書。其中，《粥譜》選自曹庭棟《老老恆言》的卷五「粥譜說」，論述了粥食的種類、養身功效，並介紹近百種粥食製作方法。《素食說略》強調了素食的益處，並羅列一百七十余種素食的製作方法。

作者簡介

曹庭棟（1700-1785），清代養生家。一作廷棟，字楷人，號六圃，又號慈山居士，浙江嘉善人。生活于清代康熙、雍正、乾隆年間。天性恬淡，勤奮博學，于經史、詞章、考據等皆有所鑽研。尤精養生學，並身體力行，享壽近九旬。撰有《養生隨筆》（又名《老老恆言》）一書，為著名老年養生專著。

粥譜
說
擇米第一
擇水第二
火候第三
食候第四
上品三十六
蓮肉粥
藕粥
荷鼻粥
芡實粥
薏苡粥
扁豆粥
御米粥
姜粥
香稻葉粥
絲瓜葉粥
桑芽粥
胡桃粥
杏仁粥
胡麻粥
松仁粥
菊苗粥
菊花粥
梅花粥
佛手柑粥
百合粥
砂仁粥
五加芽粥
枸杞葉粥
枇杷葉粥
茗粥
蘇葉粥
蘇子粥
霍香粥
薄荷粥
松葉粥
柏葉粥
花椒粥
栗粥
萊豆粥
鹿尾粥
燕窩粥
中品二十七
山藥粥

素食說略
附錄
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