信息化時代酒店管理發展與創新研究李萍週期劉思蘊著 9787511386601 【台灣高等教育出版社】

Name: 信息化時代酒店管理發展與創新研究 李萍 週期 劉思蘊著 9787511386601 【台灣高等教育出版社】
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書名：信息化時代酒店管理發展與創新研究
ISBN：9787511386601
出版社：中國華僑
著編譯者：李萍週期劉思蘊著
頁數：205
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1604725
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內容簡介

本書從酒店管理的基礎介紹入手，針對酒店組織管理與營銷管理進行了分析研究，對酒店業務及顧客關係管理做了一定的介紹，還對酒店培訓管理與考核管理及信息系統安全管理提出了一些建議，旨在摸索出一條適合酒店管理髮展的科學道路，幫助相關工作者在實踐中運用科學方法，提高工作效率。

作者簡介

李萍，女，1982年生，湖南師範大學碩士，主要研究方向：酒店管理、旅遊管理、高職教育。現任廣東新安職業技術學院講師。近年來主要承擔酒店餐飲服務與管理、酒店前廳服務與管理、市場營銷、葡萄酒品鑒、洒水調製等課程的教學工作。作為第一作者在《旅遊縱覽》《大學》等刊物發表多篇論文，參与省級課題1項、校級課題3項。獲得校級「教師教學能力大賽」三等獎1次。指導學生參加省級技能大賽獲得三等獎1次。

第一章信息化時代酒店管理基礎理論
第一節酒店基本概念與內涵
第二節酒店業的發展及趨勢
第三節酒店管理概念與內涵
第四節酒店管理理論溯源與職能體系
第二章酒店組織管理與營銷管理
第一節酒店組織管理概述、設計原則與內容
第二節酒店組織管理制度的構建
第三節酒店市場營銷概述及營銷任務
第四節酒店市場營銷策略及營銷新理念
第三章酒店業務及顧客關係管理
第一節酒店前廳業務管理
第二節酒店客房業務管理
第三節酒店餐飲業務管理
第四節酒店顧客關係管理
第四章酒店培訓管理
第一節酒店員工入職培訓
第二節酒店員工在崗培訓
第三節酒店員工職業生涯設計規劃
第五章酒店考核管理
第一節績效考核的含義、功能與原則
第二節制訂績效考核計劃及編製考核方案
第三節績效考核指標設計及績效考核方法
第四節規避績效考核的主觀性及考核結果應用
第六章酒店信息系統及安全管理
第一節酒店信息系統概述與資源管理
第二節酒店設備管理與物資管理
第三節酒店安全概述與危機管理
第七章酒店文化管理與塑造
第一節酒店文化管理的結構體系
第二節心理契約範式與酒店文化網的運作體系
第三節酒店文化的創意表達與塑造
第八章酒店聯盟管理與運作
第一節酒店聯盟的類型與特徵
第二節酒店加入聯盟組織的決策管理
第三節酒店聯盟的運作體系
第四節酒店聯盟的成長障礙與管理
第九章酒店服務創新
第一節酒店服務創新概況
第二節酒店服務創新內容與表現形式
第三節酒店個性化服務的設計目的
第四節酒店個性化服務方案的設計與確定
第五節酒店個性化創新內容
參考文獻
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