時蔬之味-四季嘗鮮蔬食料理 飛田和緒 9787572520532 【台灣高等教育出版社】

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書名：時蔬之味-四季嘗鮮蔬食料理
ISBN：9787572520532
出版社：河南科學技術
著編譯者：飛田和緒
頁數：143
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1739631
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內容簡介
日本人氣”常備菜女王”以四季蔬菜為主角的 食譜：春夏蔬菜如捲心菜、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、 青豆、扁豆、韭菜、芹菜、竹筍、西紅柿、茄子、 黃瓜、青椒、苦瓜、西葫蘆、冬瓜等；秋冬蔬菜如 蓮藕、南瓜、甘薯、山藥、芋頭、菌菇、花菜、西 蘭花、白蘿蔔、大蔥、大白菜、菠菜、芥蘭等；此 外還有具特殊香氣的香菜、芝麻葉、豆瓣菜、藠頭 、仔薑、紫蘇等。自採買到 終製作，以這些蔬菜 為主材的料理，幾乎都是即興完成。作者試著挑戰 大家熟悉不過的蔬菜究竟能發揮到什麼程度，在料 理過程中的即興改變所產出的成果也充滿樂趣。全 書圖片精美，用材日常，製作簡單， 實用。

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