酒店管理極簡落地工作圖解 時代華商企業管理培訓中心 9787122476081 【台灣高等教育出版社】

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書名：酒店管理極簡落地工作圖解
ISBN：9787122476081
出版社：化學工業
著編譯者：時代華商企業管理培訓中心
頁數：230
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1738728
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內容簡介

《酒店管理極簡落地工作圖解》一書內容涵蓋了酒店管理的多個方面，包括酒店管理概述、對客服務管理、人力資源管理、財務管理、營銷推廣管理、客戶關係管理、安全管理、危機管理、服務質量管理、創新與發展等。 本書通過圖表解析的形式，將複雜的管理工作變得直觀易懂，讓讀者能夠一目了然地掌握各項工作的關鍵要點和操作流程。 本書可供酒店管理人員、客服人員、人力資源專員、財務工作者、市場營銷人員、安全管理人員、服務質量監督員，以及對酒店管理有興趣的各界人士閱讀參考。

目錄

導讀一 酒店管理提升課程安排
導讀二 酒店管理人員學習指南
導讀三 培訓老師使用指南
第一章 酒店管理概述
第一節 酒店認知
一、酒店的特點
二、酒店的等級
三、酒店的類別
四、酒店提供的服務
五、酒店管理的內容
第二節 酒店管理關鍵要素
一、酒店組織架構設計
二、酒店制度化管理
三、酒店流程化管理
四、酒店標準化管理
五、酒店管理系統建設
第二章 酒店對客服務管理
第一節 前廳接待與服務
一、預訂服務
相關鏈接 如何建立客戶檔案
二、諮詢服務
三、客房分配
四、投訴處理
五、環境管理
第二節 客房服務與管理
一、客房衛生管理
二、客房設備管理
三、客房布草管理
四、客房易耗品管理
五、規範客房服務流程
六、強化客房服務態度
第三節 餐飲服務與管理
一、改善餐飲環境
二、推行標準化管理
三、注重菜品創新
四、優化菜單設計
五、菜品合理定價
相關鏈接 常見的菜品定價方法
第三章 酒店人力資源管理
第一節 員工招聘管理
一、招聘需求確定
二、制訂招聘計劃

第四章 酒店財務管理
第五章 酒店營銷推廣管理
第六章 酒店客戶關係管理
第七章 酒店安全管理
第八章 酒店危機管理
第九章 酒店服務質量管理
第十章 酒店創新與發展
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