社會文化,組織管理與酒店業服務創新 曹素璋 9787503275616 【台灣高等教育出版社】

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書名：社會文化,組織管理與酒店業服務創新
ISBN：9787503275616
出版社：中國旅遊
著編譯者：曹素璋
頁數：364
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1734623
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內容簡介

我國酒店業的投資在近十年以來，更是雨後春筍般的在一線、二線、三線甚至四線城市湧現。而且，我國飯店業的生態圈，已經從最初典型的「啞鈴型」結構，逐步向均衡方向發展。當今中國的酒店業，從海外酒店管理集團的兼并收購，到行業巨頭的整合與合作，可謂風起雲湧；目前，眾多的國際、國內酒店業集團加劇布局中檔品牌、開啟特許經營模式、精品酒店、客棧名宿、酒店公寓、養生酒店等新興的業態。本書試圖從社會文化和組織管理兩個維度探討我國酒店業服務創新之道，構建企業和社會雙輪驅動模式。全書整體強調了「人」的因素。

目錄

第一章 社會理論視域下的酒店業服務創新研究
一、服務創新研究發展脈絡概況
二、服務創新概念
三、服務創新分類
四、酒店和旅遊管理文獻中的服務創新研究
五、服務管理文獻中的服務創新研究
六、服務創新研究的演進
七、服務創新領域未來之路
八、酒店業服務創新的社會理論轉向
第二章 酒店業服務創新中的文化影響
一、文化和國家文化
二、國家文化對創新的影響
三、中國文化價值觀與酒店業服務
四、酒店組織文化與服務創新
五、活力型文化、群體多樣性與酒店員工服務創新行為
六、以發展型文化培育酒店業服務創新
第三章 酒店業知識管理與服務創新
一、知識的呈現形式
二、知識管理及其創新意義
三、知識管理與組織學習
四、知識管理在酒店業應用的意義和挑戰
五、知識共享行為與酒店業服務創新
六、吸收能力與服務創新行為
七、顧客知識管理與服務創新
第四章 酒店業員工服務創新行為
一、酒店員工服務創新行為的影響因素
二、酒店業員工組織公民行為與服務創新
三、酒店業員工能量型行為與服務創新
四、酒店業員工的工作繁榮與服務創新
五、服務創新視角下的酒店業人力資源管理
第五章 領導力與酒店業服務創新
一、酒店學術中的領導力研究
二、領導—成員交換與酒店業服務創新
三、變革型領導與酒店業服務創新
四、服務型領導與酒店業服務創新
五、悖論型領導與酒店業服務創新
六、真誠型領導與酒店業服務創新
七、創業型領導與酒店業服務創新
第六章 顧客在酒店業服務創新中的作用
一、價值共同創造
二、價值共同創造導向對突破性服務創新的影響
三、顧客教育對服務創新滿意度的影響
四、酒店僱主、員工和顧客三位一體協同服務創新
第七章 數智時代酒店業服務創新挑戰與能力框架
一、酒店管理勝任力
二、酒店業數字化轉型管理勝任力框架
三、人工智能驅動的服務創新
四、人工智能驅動的服務創新能力框架
五、意義和啟示
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