酒店服務與管理.初級篇 青島酒店管理職業技術學院 9787521359121 【台灣高等教育出版社】

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書名：酒店服務與管理.初級篇
ISBN：9787521359121
出版社：外語教學與研究
著編譯者：青島酒店管理職業技術學院
頁數：261
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1723659
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內容簡介

《酒店服務與管理·初級篇》是「職通中文」系列教材之一，適用於國外酒店接待崗位本土員工。本書遵循「語言和技能相融合」的編寫理念，依據酒店行業的典型場景和典型工作任務設計課文、語言點和練習等，根據語言教學的規律由淺入深設計語言知識和專業知識，崗位工作的複雜度與語言認知難度同步遞進。

目錄

第1課 自我介紹
第2課 自我檢查
第3課 餐前檢查
第4課 鋪設檯布
第5課 擺放餐具
第6課 托盤裝盤
第7課 托盤起盤
第8課 預訂用餐
第9課 記錄預訂
第10課 迎賓問候
第11課 引客入座
第12課 點萊服務
第13課 確認下單
第14課 推薦酒水
第15課 斟酒服務
第16課 上萊服務
第17課 分菜服務
第18課 茶水服務
第19課 調整餐具
第20課 送客服務
第21課 整理檯面
第22課 預訂客房
第23課 安排房間
第24課 門童服務
第25課 搬運行李
第26課 收取押金
第27課 製作房卡
第28課 接聽電話
第29課 叫醒服務
第30課 POS機收款
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