圍產營養學 顧嬌嬌 9787308257855 【台灣高等教育出版社】

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書名：圍產營養學
ISBN：9787308257855
出版社：浙江大學
著編譯者：顧嬌嬌
頁數：233
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1703046
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內容簡介
本教材內容涵蓋營養學基礎、孕產期營養和嬰幼兒營養三大部分。第一章 著眼於生命早期營養與健康，闡述生命早期營養的意義及圍產營養的現狀、挑戰及應對。第二章 和第三章 主要對能量與營養素、膳食營養素參考攝入量及膳食指南等營養學常用工具進行詳細介紹，以幫助學生學習營養學基礎知識。第四章 至第六章 、第八章 至第十章 逐次介紹孕期婦女、哺乳期婦女、特殊孕產婦、嬰幼兒及早產兒等特殊狀況下嬰幼兒等圍產期人群的生理和營養需求特點，系統闡述各類特定人群的營養管理策略。第七章 則從營養諮詢、營養評估與風險篩查、營養配餐和食譜編制等方面介紹同產營養實踐的管理流程及方法。另將營養研究與實踐應用中的常用工具（如膳食營養素參考攝入量）置於附錄中，以便讀者參閱使用。

目錄

第一章 緒論
第一節 生命早期營養與健康
第二節 同產營養學發展現狀
第三節 醫務工作者在營養健康教育中的作用
第二章 能量與營養素
第一節 能量
第二節 碳水化合物
第三節 蛋白質
第四節 脂類
第五節 維生素
第六節 礦物質
第七節 水
第八節 植物化學物
第三章 營養學常用工具：標準與指南
第一節 膳食營養素參考攝入量
第二節 膳食指南
第三節 食品標簽和食品營養標簽
第四章 備孕期、孕期人群的營養
第一節 孕期人群的生理代謝特點
第二節 孕期人群的營養需求
第三節 備孕期人群的膳食指南
第四節 孕期人群的膳食指南
第五章 哺乳期人群的營養
第一節 乳母的生理代謝特點
第二節 乳母的營養需求
第三節 哺乳期婦女膳食指南
第四節 哺乳期常見營養問題及應對
第六章 特殊孕產婦的膳食營養策略
第一節 肥胖
第二節 妊娠期高血糖
第_三節 妊娠期高血壓疾病
第四節 素食主義者
第五節 青少年妊娠
第七章 孕產期營養管理流程與規範
第一節 營養諮詢與問診
第二節 營養風險篩查和營養評定
第三節 營養配餐與食譜編制
第八章 0～6月齡嬰兒的營養
第一節 0～6月齡嬰兒的生理代謝特點
第二節 O～6月齡嬰兒的營養需求
第三節 0～6月齡嬰兒膳食指南
第四節 母乳餵養
第九章 7～24月齡嬰幼兒的營養
第一節 7～24月齡嬰幼兒的生理代謝特點
第二節 7～24月齡嬰幼兒的營養需求
第三節 7—24月齡嬰幼兒膳食指南
第十章 特殊狀況下嬰幼兒的營養管理
第一節 早產兒
第二節 嬰幼兒營養不良
第三節 嬰幼兒腹瀉
第四節 嬰兒膽汁淤積性肝病
第五節 過敏性疾病
第六節 同手術期患兒
參考文獻
附錄
附錄一 《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版)》
附錄二 《中國居民膳食指南(2022)》平衡膳食準則八條
附錄三 線上電子資源

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