食品創新設計 楊劍婷 劉顏 9787565064906 【台灣高等教育出版社】

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書名：食品創新設計
ISBN：9787565064906
出版社：合肥工業大學
著編譯者：楊劍婷 劉顏
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1702648
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內容簡介
本書是在2021年國務院印發的《關於進一步支持大學生創新創業的指導意見》指導下，以增強自主創新能力、建設創新型國家為目標，以構建創新體系為基點編制而成，充分體現了高校深化創新創業教育改革，將創新創業教育貫穿人才培養的全過程，建立以創新創業為導向的新型人才培養模式。本書可以有效提高食品類專業學生的設計創新能力。本書共4章，內容包括糧油原料類創新產品、果蔬原料類創新產品、畜禽水產原料類創新產品、食品包裝創新設計。本書適用本科、專科院校的食品科學與工程、食品質量與安全、烹飪與營養教育等專業的學生。

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