酒店財務數字化管理 胡善松 鐘文梓 9787518450909 【台灣高等教育出版社】

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書名：酒店財務數字化管理
ISBN：9787518450909
出版社：中國輕工業
著編譯者：胡善松 鐘文梓
頁數：207
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1701869
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內容簡介

本教材由酒店財務入門、酒店採購、酒店存貨管理、酒店成本費用管理、酒店收入審計、酒店應收應付、酒店稅金管理、酒店財務報表、酒店財務預算和酒店財務分析十個項目組成。本教材遵循酒店實際運營的脈絡，分別描述酒店資產、採購、收貨、盤點、收銀、稅金、審計、應收、應付等環節的流程及注意事項，目的是使讀者能夠清楚酒店實際運營中的物資流向及其財務內部控制方式。在此基礎上，簡單介紹酒店財務報表及財務分析，使讀者明確酒店各部門的營業收入、營運過程的物料消耗、人工成本費用、能源消耗及經營利潤均會在報表中以數字形式體現，將這些數字彙總整理后即形成報表。

目錄

項目一 酒店財務入門
任務1 酒店財務基礎
任務2 酒店資產認知
任務3 酒店負債、所有者權益認知
任務4 酒店收入、費用、利潤認知
項目二 酒店採購
任務1 市場調查
任務2 採購定價
任務3 採購流程
任務4 採購訂單
項目三 酒店存貨管理
任務1 存貨驗收準備工作
任務2 貨物驗收
任務3 物品入庫與保管
任務4 物品出庫管理
任務5 酒店資產盤點
項目四 酒店成本費用管理
任務1 酒店成本費用概述
任務2 餐飲成本管理——加工間成本
任務3 餐飲成本管理——烹飪成本
任務4 酒店客房費用管理
任務5 酒店其他費用管理
項目五 酒店收入審計
任務1 酒店收入類型
任務2 酒店收銀
任務3 酒店收入審計
項目六 酒店應收應付
任務1 應收賬款賬戶
任務2 酒店信貸政策
任務3 酒店應收賬款管理
任務4 應付賬款賬戶
任務5 付款申請
任務6 賬齡分析
項目七 酒店稅金管理
任務1 增值稅計算及繳納
任務2 其他稅費的計算及繳納
項目八 酒店財務報表
任務1 酒店收入報表
任務2 餐飲成本控制報表
任務3 損益表
任務4 資產負債表
任務5 現金流量表
項目九 酒店財務預算
任務1 酒店預算概述
任務2 酒店預算編製流程與方法
項目十 酒店財務分析
任務1 酒店財務分析內容和方法
任務2 酒店財務分析指標及綜合分析
參考文獻
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