內容簡介
本年鑒是按年度連續出版的資料性工具書,全面、系統、準確地彙輯了2021年度國家食品安全風險評估中心的重要時事、文獻和統計資料。年鑒集年表、圖錄、索引、文摘、表譜、統計資料、指南於一身,具有資料權威、反應及時、連續出版、功能齊全的特點。 本年鑒根據國家食品安全風險評估中心的主要業務,把食品安全標準、風險監測、風險交流、風險評估、523項目、重點實驗室、信息化建設等幾個主要業務領域在2021年的工作動態、研究進展等收錄在冊。在選材上力爭做到系統全面、客觀正確以及濃縮精鍊。在結構上,包括:文件和法規、機構概況、大事記、國內外食品安全動態、統計資料、研究進展、人物誌、附錄等欄目。 本書向食品安全領域的管理機構、科研機構、食品企業等讀者提供了全面、真實、系統的事實資料,便於讀者了解中心現狀和研究食品安全領域的發展趨勢,具有連續的參考價值。目錄
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