食品保藏學 (第2版) 唐浩國 羅自生 鄭志 9787564592868 【台灣高等教育出版社】

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書名：食品保藏學 (第2版)
ISBN：9787564592868
出版社：鄭州大學
著編譯者：唐浩國 羅自生 鄭志
叢書名：河南省「十四五」普通高等教育規劃教材.工程教育及新工科理念建設規劃教材
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1543559
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本書重點闡述食品保藏的基本原理、設備及工藝，同時融入近年來食品保藏業的熱點問題，貫穿工程教育認證專業理念，突出具有工科特色的保藏原理和技術、設備與節能降耗等內容。
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